Legumes är växter som har pods med frön inuti, som olika typer av bönor och ärter. Sojabönor, fava bönor, ärter och jordnötter är alla baljväxter. Legumes erbjuder ett antal hälsofördelar till individer som inkluderar dem i kosten.
kredit: ChamilleWhite / iStock / GettyImages exempel-av-baljväxter
Bönor
Legumes har låg fetthalt och hög kalium, järn och magnesium. De kan vara ett bra köttbyte. Bönor är höga i friska fetter och proteiner, vilket gör dem till ett bra komplement till alla dieter. Goda bönor inkluderar svarta bönor, kikärter eller garbanzo bönor, edamam, limabönor och sojamötter.
Ärter
Ärter är rika på proteiner och innehåller friska kolhydrater. Hela mogna ärter är ett bra tillskott till varje måltid. Den omogna ärtbögen kan också konsumeras som snap ärter eller snö ärter. Ärtor är en bra kostkälla för människor och matas ofta också till boskap.
Fodergolvfoder
Fodergödselväxter, planteras ofta för att förhindra erosion, skapa hö och mata boskapsdjur, som kor och grisar. Dessa typer av baljväxter betraktas ibland som ogräs, trots deras användbara natur. Alfalfa, vetch och klöver är alla betraktade som fodergödlingar.
