En rik, dekadent kaka är den ultimata söta behandlingen, men det kommer tyvärr inte att vara för evigt, även om det har blivit korrekt kylt eller fryst.
kredit: DAJ / amana bilder / Getty Images Liten jordgubbskaka.
När goda tårtor blir dåliga
Visuellt inspektera din tårta för tecken på mögel och kassera den om du hittar något. Mögelfilament kan penetrera djupt in i din tårta och kan inte enkelt skäras bort, varnar USA: s jordbruksdepartement. Om din kaka och dess frostning har härdat, släng den eftersom den är föråldrad. Kontrollera frostningen på din tårta för ändringar i färg, lukt och konsistens, eftersom krämbaserad frostning kan curdle och separera, förstöra hela kakan. När du skär i kakan, inspektera eventuella fyllningar för tecken på förstörelse, inklusive curdling, mögel eller obehagliga lukt. Kassera kakor med ägg eller mjölkbaserad frost eller fyllningar som har blivit utelämnade i mer än två timmar i temperaturer över 40 grader Fahrenheit, även om de fortfarande ser ut och luktar bra, rekommenderar Clemson Cooperative Extension.
Hyllan Livet på ett tårta
Kakor gjorda med frostning eller fyllningar som innehåller grädde, vanilj eller frukt kommer att skämma bort inom två dagar, i motsats till de som gjorts med smörkräm, som kan vara upp till en vecka i kylskåpet vid 40 F eller lägre. De flesta kakor kommer att vara i upp till fyra månader när de är inslagna i plast och fryst vid 0 F, men de med krämbaserad frostning eller fyllningar kommer inte att frysa bra.
