Brandy, en ande som görs genom att destillera vin och därmed öka alkoholinnehållet, serveras traditionellt i en snifter som eftermiddagsdrink. Det päronformade glaset gör det möjligt för värmen från drinkarens hand att försiktigt värma brännvinet, intensifiera dess doft och smak. Eftersom brandy bär en söt, fruktig smak, kan du blanda den med flera juice.
kredit: Comstock Images / Comstock / Getty Images Brandy serveras vanligtvis i sig själv, men ibland blandas det med juice och andra likörer.
Citronsaft
Om du gillar dina drycker på tårssidan, hjälper citronsaften till att sänka den söta sötheten hos många brandy-sorter. Klipp ett citron i halva och skära en lång, tunn remsa av avskalning för garnering. Kvartal båda halvorna och kläm ett kvartal i en snifter av brandy. Vrid citronskalet i en lock och haka den över snifterens kant. För att göra en sur cocktail, pressa saften från en hel citronhalv i en cocktailskakare, strö i lite sockerlag och tillsätt brännvinet. Skaka blandningen med is innan du spänner in i ett cocktailglas. Tillsätt orangelikör till brandy och citronsaft för att göra den klassiska sidvagnen. Börja med två delar brandy och en del varje citronsaft och apelsinlikör, tillsätt mer juice till smak.
Orange juice
Liksom många andra sprit är brandy mycket kompatibel med apelsinjuice. Blanda tre delar brandy till en del apelsinjuice för en dryck med en smak som liknar sangria. Servera över is och garnera med apelsinskivor och maraschino körsbär. Tillsätt i trippel sek, en apelsin-smakad likör, för att intensifiera den orangefärgade smaken. Gör en stor del av blandningen och servera från en stansskål eller krukor om du vill servera flera personer på en gång.
Tranbärsjuice
Blanda brandy med tranbärsjuice och servera i ett martiniglas för en söt, färgstark cocktail . Blanda i ett skott av trippel sek och garnera med en twist av kalkskal för en alternativ version av den eleganta kosmopolitiska. Använd en mängd olika tranbärsjuice cocktail för att lägga till en antydan till en annan smak som druv, körsbär, blåbär eller äpple till din brandy cocktail.
Lime Juice
Som citronsaft kan limejuice hjälpa ton ner en mycket söt brandy. Lägg till brandy till limejuice och trippel sek i stället för tequila för att göra en brandybaserad margarita. Servera i ett brett cocktailglas med en saltad kant, om så önskas, och garnera med en lime kil. En snabb pressning av limejuice kan också tjäna som ett komplementärt tillägg till andra juicebaserade brandy-cocktails, ge dem bara en ledtråd av tartsmak, i motsats till den ofta överväldigande citronsaften.
