Crunchy grönsaker erbjuder i allmänhet ett antal metoder för beredning. När de ätas råa, ger knäckiga grönsaker ett tillfredsställande ljud för att följa med deras smak. Du kan befria dig från den gröna aspekten av dessa grönsaker genom att laga dem på olika sätt. Ju mer du lagar grönsaker som ger den tillfredsställande kakan i den råa, desto färre näringsämnen kommer att vara till nytta för dig.
Doppa morötter i vatten för länge minskar kråsen.
Selleri
Selleri är en knäckt grönsak när det är nytt. Ju längre det sitter desto mindre blir det knäckt, tills det så småningom blir ett limt grönsaksoffer, som inte får snäppa alls. Selleri innehåller kalium, vitamin C, folat och vitamin A. Fördelarna med selleri är att det är mycket lågt i kalorier medan de är höga i fiber. Selleri innehåller höga nivåer av växtnitrater som har kopplats till en ökning av risken för cancer.
Morötter
Den mat som erbjuds av morötter är ganska robust och det är också vegetabilien. Bland fördelarna med morötter är att det är bland de bästa källorna till betakaroten. Morötter är också en viktig källa för kostfiber och kalium. Det är inte myt men faktum att överkonsumtion av morötter kan ge en gulaktig nyans till huden.
Blomkål
Rå blomkål ger inte kvaliteten på en skarp knäck som du får från selleri eller morötter, men det gör det kvalificera. Om du letar efter en krispig veggie som ger betydande mängder näringsämnen, bör blomkål vara nära toppen av listan. Blomkål innehåller, vitamin C, folat, kalium, vitamin B6 och cancerfigurer bioflavonoider. Frisk blomkål bör vara fast och ha skarpa gröna löv. Peppers
Peppers av de flesta sorter erbjuder en krispig glädje som kan ätas rå på egen hand eller klippa för att lägga till konsistens och ibland värma till andra livsmedel. Valet varierar från paprikor som inte ger någon signifikant spiciness till elda heta, habanero paprika som inte är lämpliga för allas smaklökar. Alla paprikor är mat med låg kaloriinnehåll, men deras näringsvärde varierar beroende på färg. Röda paprikor erbjuder mer näringsämnen än gröna paprika och ju djupare färgen på peppar, desto mer bioflavonoider innehåller den.
Pickles
En sallad kan vara en av säljpunkterna. Hela plockor som ätas ur burken bör ge en stor knäck när man biter in i dem. Om crunchen inte är där har picklesna sannolikt suttit i kylskåpet för länge. Pickles kan också konsumeras i olika former och storlekar när det skärs för att användas för att lägga till smak för hamburgare och andra livsmedel. Fermenterade pickles nedsänktes i en saltlösning för att hämma bakterietillväxten. Pickles är låga i kalorier, men högre i natrium än de flesta andra grönsaker.
