Trippel sek, en fransk likör uppfunnad på 1800-talet, har blivit en något generisk term för varje apelsin-smakad likör. Både Grand Marnier och Cointreau märken av apelsinlikör är typer av trippel sek, men deras smak och komposition skiljer dem från varandra och andra märken.
kredit: keira01 / iStock / GettyImages Skillnader mellan Grand Marnier, Cointreau & Triple Sec
Trippel Sec
Jean-Baptiste Combier från 1800-talet uppfattade trippel sek när han drev de soltorkade skinnen av haitiska apelsiner i neutrala andar och destillerade sedan vätskan i kopparpottar. Trippel sek, som betyder "trippel destillerad" på engelska, innehåller vanligen cirka 23 procent alkohol och har en mild söt apelsin smak. Likörerna varierar från klar till gyllene. Högkvalitativ trippel sek använder vanligtvis cognac eller brandy som bas, medan lågkvalitets trippel med låg kvalitet kan använda lågsäker spannmålsprodukter.
Grand Marnier
Grand Marnier, en cognacbaserad likör smakad med den aromatiska bitterorange, introducerades 1827. Receptet förblir säkert bevakat i händerna på familjen Marnier Lapostolle. Grand Marnier åldras i ekfat i upp till ett decennium före tappning. Den innehåller 40 volymprocent volymer, vilket är högt för en likör. Connoisseurs njuter av Grand Marnier värmdes i en snifter. Cointreau
Cointreau, ett märke apelsinlikör som produceras i den franska förorten Saint-Barthélemy d'Anjou, tillverkades först 1875. En populär aperitif och cocktailrediens, Cointreau sippas ofta som en eftermiddags digestif också. Dess smak kommer från en blandning av söta och bittra apelsinskalar som är rena i ren alkohol som härrör från sockerbetor. Cointreau kan ersätta trippel sek i premium margaritas. Liksom Grand Marnier innehåller den också cirka 40 procent alkohol.
Skillnader
Trippel sek är en vanlig ingrediens i blandade drycker. Även om Grand Marnier och Cointreau står inför det i vissa cocktails på topphylla, har de ofta haft snyggt eller på klipporna. Cointreau och Grand Marnier innehåller båda mer alkohol och smakar mindre söt än de flesta märken av trippel sek.
