Martinis har ett eget språk; Det är som beställningsprotokollet som finns på kaffebostäder, bara mer komplext. Upp, stenar, smutsiga och torra - det här är bara några av de många alternativen som kommer med en martini. Att veta hur man beställer en martini är nästan lika viktigt som hur det görs, och att lära sig dessa grundläggande faktorer hjälper dig att avgöra om din smutsiga martini behöver torr vermouth.
kredit: John Foxx / Stockbyte / Getty Images En smutsig martini ser smutsigare ut än den smakar.
Lingo
Martinis kommer i alla former och smaker. För länge sedan var de bara vanliga gin eller vodka med kanske några vermouth, oliver eller till och med lökar; men nu smakar martinis som äpplen, bubbelgummen och även paprika. När man talar om klassiska martinier är de viktigaste varianterna som ska komma ihåg om det ska serveras i ett martini glas, upp eller på is, som ligger på klipporna; om du vill ha det smutsigt, vilket betyder med olivjuice, eller rent, utan juice och om du vill ha det torrt, vilket betyder med torr vermouth, eller inte.
Smuts
Olivolja, eller i själva verket den saltlake i vilken oliverna flyter, är en kraftfull ingrediens i martinitillverkning. Oavsett om du vill ha en riktigt smutsig martini, vilket betyder att olivensaften kommer eller bara en stänk, påverkar olivsaften dryckets övergripande smak. Även att lägga ett spjut av oliver till en martini (en eller tre - jämnt antal är otur) kommer att förändra martinis smak. Oliver kommer att påverka smaken av vodka martini mer än gin ones, men förändringen är märkbar i båda.
Till Vermouth eller inte till Vermouth
Legend har det att Winston Churchill ogillade Vermouth så mycket att han bara vågade flaska eller kork, över martini. Vermouth finns i två huvudvarianter, söta och torra. Torr vermouth har en extremt växtbaserad smak och även om vissa kommer att dricka det själv på stenarna, är torr vermouth främst en sekundär ingrediens i de flesta cocktails. De flesta barkepparna kommer att berätta att du bara behöver belägga glaset med en swish av torr vermouth, som du antingen kan hälla ut eller hålla i drinken.
Det slutliga svaret
Med tanke på att olivjuice är så överväldigande ingrediens, tillsätt torr vermouth till en smutsig martini är obekväm. Ja, du kan lägga till det, men det kommer inte att göra någon skillnad. Så om du är utan torr vermouth, håll dig lugn och mixa - din smutsiga martini kommer att bli fin och utsökt, oavsett om du går för en lätt spritz av olivjuice eller om du gör din martini farligt och kärleksfullt smutsig.
