Söta potatis är mycket näringsrika grönsaker som trivs året runt i många hushåll. De innehåller stora mängder vitaminer A och C, tillsammans med betakaroten och inget fett eller kolesterol. En annan positiv egenskap hos den söta potatisen är dess förmåga att vara färsk i upp till en månad om den förvaras på en sval, torr plats. Sötpotatis kan dock gå sämre snabbt om det inte lagras ordentligt, och det finns flera berättande tecken på en bortskämd sötpotatis.
Sötpotatis är mycket näringsrika grönsaker.
Steg 1
Undersök sötpotatisen för alla tecken på förfall. Förfall i sötpotatis kan ses som mörkbruna fläckar eller små kratrar på ytan. Förfallna fläckar kan skäras bort från resten av potatisen, men den bittera smaken kan ligga kvar i resten av grönsaken.
Steg 2
Kör fingrarna över sötpotatisens hud. Om huden är mycket skrynklig och dehydrerad, kan den söta potatisen gå illa.
Steg 3
Leta efter några små sprit eller rötter som kommer från sötpotatis. Nyväxande rötter kommer att vara lite ljusare än gamla rötter som är ofarliga. Färska rötter är ett tecken på att din sötpotatis är bortskämd.
Steg 4
Skär in i sötpotatis och leta efter några mörkbruna fläckar på köttets insida. Dessa fläckar kan ibland vara svåra att upptäcka på utsidan. Om de är på insidan är din sötpotatis dålig.
