Torkt kakdeg kan vara extremt svårt att arbeta med, eftersom det kan smula i händerna i stället för att bilda de perfekta bollarna eller skivorna du vill göra. Om du inte omhändertar det korrekt kan situationen inte förbättras även efter att du har baka degen. Dina sista kakor kan vara torra och hårda snarare än läckra och tjuviga. Lyckligtvis är det inte den typen av svårighet som kräver att du slänger din deg och börjar igen. Du kan helt enkelt fukta kakadegen till din smak för att skapa perfekta kakor.
kredit: NicholasBPhotography / iStock / GettyImages hur man fukta chokladkakadeig
Steg 1
Lägg ca 1/2 tsk. av vätska till din sats av kakdeg. Använd en vätska som redan finns i ditt recept, som mjölk, vatten eller äggvitor. Om du känner dig äventyrlig - och exakt - kan du kombinera två eller flera av vätskorna i ditt recept för att undvika att lägga för mycket av en smak. Till exempel kan du sätta en droppe vaniljextrakt i din mätsked och sedan fylla den med resten av vägen med mjölk.
Steg 2
Blanda vätskan i torrkökdeggen. Var försiktig, men att inte blanda mer än absolut nödvändigt. Överblandning av deg kan vara en annan orsak till hårda, torra smuliga kakor, vilket gör att det kommer att undergräva dina försök att göra mjukare kakor genom att lägga till mer fukt.
Steg 3
Lägg till ytterligare 1/2 tsk. av vätska till deg om den fortfarande är för torr. Återblanda bara så mycket som absolut nödvändigt för att blanda vätskan med degen. Upprepa dessa steg tills din cookiedeg når den perfekta konsistensen. Fortsätt sedan baka kakorna när ditt recept instruerar.
