Olja infunderad med rosmarin tillför en sofistikerad smak till rätter och kan lätt tillverkas hemma för en bråkdel av kostnaden för specialoljor. Allt du behöver är torkad rosmarin och en olja av god kvalitet, till exempel extra jungfruolja eller vegetabilisk olja, för att replikera butiksköpta versioner. Sterilisera glasförvaringsbehållaren för att förhindra bakteriernas tillväxt.
kredit: wmaster890 / iStock / GettyImages Så här gör du Rosemary Oil
Börja avsluta : 20 till 30 minuter
Serveringar : Gör 2 koppar
Svårighetsnivå : Nybörjare
2 koppar av god kvalitet extra jungfruolja eller vegetabilisk olja
3 till 4 torkade rosmarinblad eller 1 msk torkad rosmarinblad
Steg 1: Sanitize
Dunkera en ren glasförvaringsbehållare och locket i en kruka med kokande vatten i 30 sekunder för att sanera det. Ta bort locket och behållaren från vattnet och låt dem lufttorka.
Steg 2: Infilera oljan
Lägg 2 koppar olja i en kruka och sätt den till 180 grader Fahrenheit och ta bort den från värmen. Sätt rosmarin i glasbehållaren och häll den heta oljan ovanpå den. Sätt på locket på behållaren och låt det svalna.
Steg 3: Förvara Rosemary Oil
Förvara den infuserade oljan på en sval, mörk plats, som ett köksskåp. Däcket locket eller applicera en bit tejp med det datum som skrivits på den. Hemlagad rosmarinolja varar upp till 3 månader och bör kasseras efter det datumet.
Medan rosmarin har en underbar jordnärlig och skarp smak kan den kombineras med andra torkade örter. Prova att lägga till ett bladblad eller två för att lägga till komplementära aromatiska ämnen, fenne l för att lägga till en sultry lakritsbit, salvia för att ge värme och astringency, eller rosmarinolja kan användas på olika sätt: som en
salladsdressing eller en marinade för kyckling- eller fläskbröd, eller som en sautevätska för allt från kött till grönsaker.
