Högkapacitetspärlor är det enda sättet att gå när man bryter kaffe för en folkmassa. Alla kaffepolare arbetar enligt samma princip, så det finns konsistens med bryggningsanvisningar bland varumärken. Du behöver ungefär 3/4 koppar malet kaffe för varje 12 koppar eller regelbundet kaffe, med 12 koppar är det lägsta belopp som krävs för att perkolatorn ska brygga. Börja med att brygga kaffet minst 1 timme innan du tänker servera det.
kredit: efetova / iStock / GettyImages Så här gör du kaffe i en 30-koppsperkolator
Ta bort filterkorgen och häll av kolven. Fyll perkolatorn i 30-koppsmarkeringen med kallt vatten från en handfat om du har tillgång till en banketthall. Hemma, ladda perkolatorn med en stor kanna.
Sätt in det breda änden av stammen i botten av perkolatorn. Fäst filterkorgn på toppen av stammen. Fukta filterkorgets botten med vatten.
Lägg till malet kaffe på filterkorgan. Använd 1 3/4 koppar för regelbundet kaffe; använd 2 koppar för starkt kaffe; använd 2 1/2 koppar för dubbel styrka. Använd vanlig kaffebryggare eller slipa dina egna bönor till medium grovhet.
Placera locket på perkolatorn och ta det till serveringstabellen . Koppla in kolven. Om perkolatorn har en ON-strömbrytare, sätt på den.
Vänta 1 timme för att kaffet ska bryggas innan det serveras. Ta bort filterkorgn innan du serverar kaffet för att förhindra att bittra oljor dricker i det.
Dra ur kontakten när du är klar. Låt perkolatorn svalna i 1 timme med locket av innan rengöring.
Tips
Om du vill göra mer kaffe fyller du först kolven halvvägs med kallt vatten för att återställa termostaten.
Uppvärm 3 eller flera koppar av kallt kaffe i perkolatorn genom att sätta på det igen.
Kaffefilter behövs inte i högkapacitetspärlor.
Dessa instruktioner producerar 30 5 1/2-ounce koppar kaffe.
