Börja att avsluta: 5 minuter Portioner: 1 Svårighetsnivå: Nybörjare
Isbutt / iStock / Getty Images Cadillac margaritas kommer med en högre prislapp än sina ödmjuka kusiner.
Precis som namnet Cadillac ursprungligen betecknade det ultimata i amerikanska lyxbilar, tar sin namnecocktail den ödmjuka mexikanska margaritaen till en ny nivå.
Ingredienser
- 1/2 kopp kosher salt
- 1 lime wedge
- 2 uns reposado eller annan högkvalitativ 100% agave tequila
- 1 oz nypressad limejuice
- 1 ounce Grand Marnier eller Cointreau likör
- 1/2 kopp krossad is
- lime skiva, slits på ena sidan
Förbered glaset
Saltning av glasets kant lägger till en välsmakande kontrapunktsnotering till Cadillac margaritaens sötma. Även om vissa bartendrar doppar hela glaset, öppnar ner, rakt in i saltet och håller saltet bara på utsidan av fälgen, så att du inte hamnar med en salt drink.
Häll saltet i en tallrik och ge det skakar så det plattar ut och är inte en höjd.
Gnid kalkfilen runt randen på ett stemmed margarita eller martiniglas.
Vänd glaset på sidan och rulla kanten i salt. Förbered dina glasögon i förväg om du planerar att göra flera margaritas.
Shake Up and Serve
Blanda tequila, limejuice, likör och is i en kyld cocktailskaka. Skaka kraftigt tills ingredienserna är blandade och du kan känna att skakan är mycket kall.
Slip slitsen i kalkskivan över glasets kant och servera drycken rakt upp. Alternativt salta kanten av ett highballglas och servera Cadillac på klipporna. Paraplyer, swizzle-pinnar och strån är valfria.
Blanda, blanda
Uppfriska dig på en varm sommardag med en isär blandad Cadillac margarita. Öka krossad is till 1 kopp, kasta allt i mixern och tryck på knappen. Tillagd is skapar mer volym, så använd ett större glas eller stapla det högt som en margarita sundae.
Tips, triks och ackompanjemang
Använd högkvalitativ tequila för att bränna din Cadillac. Reposado 100 procent agave tequila heter så eftersom den har åldrats och "vilat" i träfat. Vit åldrig agave tequila fungerar också men smakerna är inte så komplexa.
Polska upp din Caddy med Grand Marnier eller Cointreau. Grand Marnier är en cognacbaserad likör medan Cointreau har en sockerbetoralkoholbas. Vanliga margaritas använder trippel sek; De bästa hylla likörerna är vad som gör dem Cadillacs.
Använd endast fräschpressad limejuice, helst från mexikanska gula limes eller nyckelkalkar. De är mindre och svårare att juice men har mycket mer smak än den genomsnittliga snabbköpsvaran.
Servera din Cadillac med hemlagad tortilla chips. Klipp majs tortillas i sjätte, stek dem i vegetabilisk olja, dränera dem på brunt papper och salt generöst. Servera med salsa eller piska upp lite lätt guacamole genom att masha en avokado med lite salsa.
