Choklad är en av de mest populära efterrättredienserna samt en typ av godis. Den genomsnittliga amerikanen kommer att konsumera ca 2 pund choklad per år. Choklad odlas kommersiellt i Västafrika och Elfenbenskusten: heta områden där choklad kommer sannolikt att smälta. Vad ska man göra? Lär dig att förhindra att din choklad blir vätska innan du konsumerar den eller använd den för att baka och laga dina egna chokladglädje!
Håll choklad från smältning
Steg 1
Förvara din choklad på en mörk plats. Det första steget att behålla din choklads strukturella integritet är att hålla den ut ur solljuset och borta från överdriven värme. Ljus är ofta förknippat med värme och energi som smälter choklad snabbare. Att sätta din choklad i ett skåp eller skåp borde vara tillräckligt mörkt för förvaring.
Steg 2
Förvara den under 70 grader. Studier har visat att de flesta choklad smälter mellan temperaturerna på 75 till 95 grader Fahrenheit. Om du lagrar din choklad vid en temperatur under denna kommer det att bidra till att det inte smälter.
Steg 3
Kyl choklad. Placera din choklad i kylskåp och håll den borta från skarpa lukt som kommer att invadera din choklad. Använda några lager av plastfolie hjälper till att skydda din choklad mot överdriven arom och isolera den från värme. Plastförpackning saktar också avdunstningsprocessen.
Steg 4
Placera din choklad på is. Om du planerar att smälta din choklad senare för ett recept, frys det i en skyddande behållare eller förpackning rekommenderas. Du kan också placera dina chokladstänger eller andra chokladmaterial i en plastpåse och placera den i en kylare på en is om du går ut på en resa och inte vill sluta att få ditt chokladtips. Att hålla din choklad i en Ziploc väska hjälper till att hindra vatten från att invadera din stash.
Steg 5
Köp "smältfri" choklad. Sedan andra världskrigets forskare har försökt att göra en choklad som inte skulle smälta. Trupper som kämpade på varma ställen kunde äta det snabbt utan att oroa sig för att det smälte eller avdunstar. Krav på smak av övervakaren generellt var att det "smakar lite bättre än en kokt potatis." Detta har sedan dess blivit en uppgift som har tagits upp till gagn för civila också. Även om stora framsteg har gjorts sedan den tiden genomfördes försök först "smältbeständig" choklad, som ofta kan tåla temperaturer över 100 grader Fahrenheit, har ofta brist på smak i de utförda testerna.
