Hur man odlar och förbereder kamille för te. Kamillete har en subtil örtsmak och används famously som sömnhjälp och för att lugna upprörda magar. Två typer av kamille planteras vanligen i örtträdgårdar: Tysk kamille (Matricaria recutita), en robust årlig som växer till ca 2 meter lång och romersk kamille (Chamaemelum nobile), en petite flerårig. När du odlar kamille för te, använd tysk kamille som producerar ett överflöd av äpple doftande, tusenskönslika blommor. Så här förbereder du det.
Växa och förbered kamille för te
Steg 1
Växter tyska kamilleplanta ute på våren efter all risk för frost har passerat på en plats med full sol och väldränerad, bördig jord. En växt kommer att producera ca 3 till 6 koppar blommor (när de torkas), så plantera i enlighet därmed. Fröplantor är vanligtvis tillgängliga på våren vid välskötta plantskolor, eller så kan du se Resurser nedan för en postorderkälla för plantor.
Steg 2
Planten börjar vanligtvis blomstra i mitten av sommaren och fortsätter att blomma till fall. Kläm av blommorna den dag de öppnar. Dessa unga blommor har inte bara den bästa smaken genom att ta bort dem, du uppmuntrar också plantan att blomstra mer. Få vana att söka efter nya blommor en gång om dagen och skörda dem. Från min erfarenhet torkar 2 koppar färska blommor ner till ca ¼ kopp.
Steg 3
Omedelbart efter skörden, ta in blommorna inomhus och sprida dem i ett enda lager på hantverkspapper. Torka blommorna på en plats som är inomhus, varm och utan direkt solljus.
Steg 4
Låt blommorna torka helt (de ska smula lätt när de gnids mellan fingrarna). När de är torra, placera dem i en glasburk med lock eller i en brun papperspåse. Förvara kamille på en mörk, sval plats i upp till ett år.
Steg 5
För att tillaga te, häll 8 oz. kokande vatten över 2 msk. av torkade kamomillblommor. Låt blommorna branta i 4 till 5 minuter, och testa sedan teet i en tekopp. Lägg till honung och en tunn citronskiva, om du vill.
