I den ständigt utmanande världen av heta chili peppar kom en sann vinnare fram i början av 2000-talet. Bhut Jalokia peppar, med namnet Ghost Pepper, ingick i Guinness Book of World Records som den hetaste peppar i världen 2007. Ghost peppers mäter ofta över 1.000.000 Scoville-enheter, det officiella måttet på en peppars värme. Däremot mäter Tabascosås upp till 5000 enheter och Jalapenos upp till 8000. Om du vill moda den hetaste pepparnäringen på planeten behöver du någon grundläggande förberedelse.
kredit: bhofack2 / iStock / GettyImages Hur man äter en Ghost Pepper
[things_needed_1]
Sätt på gummihandskar innan du rör en spök chili peppar. Capsaicinen i paprika, som orsakar värmen, överförs enkelt från händer till munnen eller ögonen, vilket orsakar allvarlig smärta.
Skär din spökchili i hälften och ta bort frön och membranet inifrån. Detta är den absolut hetaste delen av peppar och bör behandlas med försiktighet.
Skär en tråd från membranet och en från pepparets yttre skal och rör dem i en hel gryta med gryta, chili eller annan maträtt önskar krydda. Rör om rätterna väl och smaka på det innan du lägger till mer spökpeper. Ofta den minsta tråden eller två kommer att vara gott att krydda upp en hel pott med mat.
Placera resten av din peppar i en zip-topppåse och förvara den i kylskåpet. Tvätta dina händer, skärbräda och kniv noga efter att du har använt dem, för att ta bort eventuella spår av capsaicin.
Öppna en kartong med yoghurt, glass eller mjölk innan du smakar matrullen. Mejeriprodukter är bland de bästa botemedlen för extrema munbrännskador från paprika, och du vill inte fördröja att få lättnad från överdrivna spökpepor.
Tips
Om du inte vill köpa en hel peppar bara för att prova det , ring indiska restauranger i området. Dessa restauranger gör ofta en het Chicken Vindaloo med spökpipers.
Referenser
MSNBC; Tror du att du kan hantera kryddig? Prova "spök chili" Spice som används i Indien för att bota magsjuka heter världens hetaste peppar Nedan: diskussionsrelaterad Annonsera | AdChoices Image: Bönder plockar "spök chili" Manish Swarup / AP-fil En bonde plockar "Bhut jolokia" eller "spök chili" paprika från ett fält i Changpool i den nordöstra indiska staten Assam. Bhut jolokia, en tummig stor chili peppar med skrämmande kraft, har nyligen klassificerats som den spiciest chili i världen av Guinness World Records; 3 augusti 2007Start Cooking.com: Hot Peppers och hur man hanterar dem
