Mikrovågsfrö, oavsett om den är på cob eller som kärnor, är en snabb, ruttfri matlagning eller uppvärmning av majs. Förutom att minska tillagningstiden är det mycket enklare än kokkärlskokning - inga stora krukor krävs. Du kan laga frusen, rå eller konserverad majs i mikrovågsugnen.
kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Placera microwaved majs på coben på grillen efter att ha lagat mat för att ge den en liten rost.
Prepping Corn
För konserverad eller frusad majs, sätt in den mängd som behövs i en mikrovågssäker skål, tillsammans med kryddor som du kanske vill använda. Töm konserverad majs före mikrovågning. För hela majs - majs på cob - ta bort eventuella synliga skräp och, om du önskar, trimma av de mörkade silkarna på toppen. Placera öronen på en mikrovågssäker tallrik eller bricka, oskärmad. För hela majs, laga inte mer än fyra öron åt gången.
Matlagning Frisk majs
För majs på cob, mikrovågsugn på hög i 3 minuter för var och en till två öron. För tre till fyra öronörn, mikrovågsugn på hög i 4 minuter. För större öron kan en extra minut av tillagningstid vara nödvändig för var och en av två majsörrar. Hela cobs är bäst tillagade i sina skinkor, eftersom fukten från silken dammar kärnorna under tillagningen, vilket ger extra smak och fukt. Koka majsen i ett enda lager direkt på mikrovågsugnen eller på en mikrovågssäker tallrik.
Matlagning Frysta och konserverade majs
Majskärnor håller sig bra för att frysa och konservera, som håller mycket av konsistensen och naturlig sötma. Konserverad majs är förkokt och kräver endast uppvärmning. Fryst majs måste avfrostas och koka innan den är redo att äta. För konserverad majs, värm 1 kopp drickspannor på högt i 1 till 2 minuter tills önskad temperatur är uppnådd. Om du lagar större mängder, lägg till 1 minut matlagningstid, högt, för varje extra kopp majs. Rör om majsen efter varje minuts matlagning för att säkerställa jämn uppvärmning. Frysta kärnor kräver längre matlagningstider och frekventare omröring, eftersom de tinas när de lagar mat. Mikrovågsugn 1 kopp frysta kärnor på hög i 2 1/2 minuter, omrörning halvvägs. För varje extra kopp frysta kärnor, lägg till 1 minut tillagningstid. I båda fallen, för konserverad och frusen majs, laga i en grund, mikrovågssäker skål för jämn uppvärmning. För att förhindra fuktförlust, täcka skålen med plastfolie och lämna ett hörn öppet så att ångan kan komma undan.
Kryddor i mikrovågsugnen
Säsongsmjöl på cob samt frysta eller konserverade majskärnor medan du värmer eller lagar mat mikrovågsugnen. Säsong färskt majs på cob före matlagning. Vik skinnen ner och ta bort endast silken. Placera fräscha eller torkade örter - Olja eller smör rekommenderas inte eftersom det läcker ut under matlagning - mot kärnorna och dra tillbaka skinkorna runt kåpan. Mikrovågsugn som du skulle oseasonerade majs. Fryst eller konserverad majs kan ha smör eller olivolja tillsatt innan du lagar mat, men var försiktig med smör, så länge tillagningstiden i mikrovågsugnen kan leda till bränt smör. Lägg till färska mjuka örter, currypasta, grädde eller till och med kokta, kylda eller frysta livsmedel, till exempel räkor eller frysta ärter, till samma skål som dina färska eller frysta kärnor för en snabb maträtt.
