Smörj in muffinens koppar noggrant med smör, olja eller nonstick matlagningsspray. Alternativt kan du linja muffinkopparna med muffinsfodrar. Om du gör det, spraya insidan av fodrarna med matlagningsspray.
Häll brownie-smeten i varje hål i muffinsbladen. Mängden du använder bör bero på hur du vill att slutprodukten ska visa sig. använder mindre kommer att göra skarpare, tunnare brownies, medan du använder mer kommer att göra fluffigare, muffinliknande brownies. Torka bort eventuell brunig smet som slår ut på muffinens toppytor, eftersom det kommer att brinna i ugnen.
Baka browniesna i ca 20 minuter. För att söka efter doneness, håll en tandpetare i mitten av en av browniesna och dra sedan rakt ut. Om den är täckt i våt deg, är browniesna ännu inte färdiga. Om det är helt rent, har du överbakat dina brownies och bör omedelbart avlägsna dem från ugnen. Idealiskt bör tandpetaren vara mest ren med några få fuktiga smulor.
