Röra ägg är en vanlig och mångsidig frukostmat. Du kan använda ett stort antal olika receptkombinationer. En av problemen är dock att äggröra tenderar att svalna snabbt, och några metoder för att hålla dem varma i slutändan bara torka dem ut i processen. En dubbelkokning är ett bra alternativ för att undvika båda dessa oönskade resultat.
Förvrängda äggrecept kan innehålla många olika ingredienser.
Steg 1
Fyll såspannan halvvägs med vatten. Pannan du förbereder ägget i ska passa på toppen av såsplattan säkert och helt, så välj rätt storlek. Värm vattnet, vilket gör det bra, men inte för fort.
Steg 2
Koka dina äggröra. Börja ägget när du ser din såspanna verkligen värma upp eller börja simra. När rynkorna är klara, borde vattnet vara vid den idealiska temperaturen.
Steg 3
Placera äggpannan över såspannan med kokande vatten. Ångan från såsplattan kommer att hålla sautpanen varm genom direkt applicerad fukt. Om du vill öka effekten täcker ägget med lock. På så sätt kommer all ånga som lämnar ägget att ligga under locket och droppas ner i dem för återupptagning.
Steg 4
Håll ägget varma bara en liten stund. Helst bör du servera ägg kort efter förberedelsen. Ju längre ägg sitter över värme desto större är risken för att livsmedelsburna sjukdomar som salmonella blir en faktor. Håll inte äggna varma längre än högst två timmar.
