Om du är nådig med ett "sälja efter" datum kanske du inte vet exakt hur länge din kyckling kommer att vara kvar efter att du har tagit den Hem. Och eftersom mikrober som kan orsaka sjukdom inte förändrar utseendet eller lukten av mat, kan du inte lita enbart på en dålig lukt för att berätta att din råa kyckling har gått dålig.
kredit: villagemoon / iStock / GettyImages Allt du behöver veta om kycklingen i ditt kylskåp är säker att äta.
Kylskåpstemperatur
Håll kylskåpet under 40 grader Fahrenheit och lagra rå kyckling i den kallaste delen av kylskåpet, som vanligtvis är baksidan av den nedre hyllan eller i köttlådan. Se till att minska lagringstiden om du inte kan garantera att temperaturen kommer att ligga under 40 grader F.
Paketdatum
Paketdatum anger datum då kycklingen ska säljas och lämna butiken. Alltid laga eller frys kycklingen inom två dagar efter att ha tagit hem, oavsett vad paketets datum berättar för dig. Förvara aldrig rå kyckling i kylskåpet längre än två dagar. I affären håller kommersiella kylskåp kycklingen kallare än ditt kylskåp, och sätter det i din vagn och transporterar det hem ökar sin temperatur, vilket ger bakteriell tillväxt.
Kokad kyckling
Du kan hålla kokad kyckling i kylskåpet i upp till fyra dagar. Vik den kokta kycklingen i plastfolie eller placera den i en lufttät behållare. Placera det i kylskåpet - på baksidan av mittenhyllan - så fort som möjligt efter det svalnat till rumstemperatur. Du kan också lagra flera ingredienser som innehåller kokt kyckling, som kyckling sallad eller kycklinggryta i upp till fyra dagar.
Tips och varningar
Lita inte på dina sinnen att berätta när kyckling är säker att äta eftersom många mikrober är luktfria, smaklösa och inte kan ses. Du bör dock omedelbart kassera någon kyckling som har en otäck lukt eller synlig missfärgning, även om det är inom två dagar efter att ha tagit hem från butiken. Vissa livsmedelsbutiker återbetalar priset på potentiellt förorenad mat om du returnerar det kort efter inköpet. Försök inte skölja eller tvätta kyckling som du tror kan vara dålig. Det förorenar bara din diskbänk och köksytor utan att avsevärt minska mikroberna på kycklingen.
