Corning Glasss keramiska CorningWare köksartiklar, i sin snygga franska vita inkarnation eller de välbekanta gammaldags blommönster, är ett underverk av 1900-talets innovation. En offshoot av 1950-talets missilteknik, företagets keramiska bakverk diskar kan berömma från frysen till ugnen utan att spricka från temperaturändringen. Detsamma kan inte sägas för sina glasluckor. Även om de är ugnssäkra, behöver de noggrannare hantering.
kredit: kjekol / iStock / Getty Images En kvinna som stänger ugnsluckan.
Inne i ugnen
CorningWare glasluckor kan gå från rumstemperatur till ugnsvärme, men ugnen måste förvärmas först. Om det fortfarande värmer upp kan värmen från ditt värmeelement eller gasflamma vara tillräckligt intensivt för att eventuellt bryta glaset. Problemet kallas "termisk chock" - en del av ditt glas försöker expandera i värmen och spänningen gör att glaset splittras. Av samma anledning bör du inte placera ett ugnsdörrlucka direkt på en sval yta när maten kommer ut ur ugnen. Glaslocken kan inte gå från frys till ugn, som disken själva. Istället fryser du grytor i plastfolie eller plastfolie och lägger på locket på rumstemperaturen precis innan du bakar.
Skötsel och rengöring
Glaslocken är mer mottagliga för brott om de slits eller skuras från skurning med metallkuddar. Dessa minutbrister, som ofta är osynliga för det blotta ögat, kan innebära att ett lock som har använts säkert hundra gånger kan flyga i stycken vid den 101: e användningen. Tvätta locken för hand med en mjuk trasa och använd en nylonskurenhet i stället för metall för att avlägsna enstaka mat. Liksom andra glasartiklar bryts locken om de tappas. De håller sig långa länge efter att de kommit ut ur ugnen och omedelbart hantera en med din blotta hand är en vanlig orsak till dropp- och brutna lock.
