Anise har ett lakritsliknande smakämne som är populärt för att göra kakor, kakor och godis. Anisolja och anis-extrakt kan ersättas med en annan, eller ett annat vanligt smakämne kan användas som ett substitut.
kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Anisolja
Anisolja är ett starkt koncentrerat smakämne , ofta används för att göra godis. Det kommer att vara i obestämd tid när det förvaras i ett kallt, mörkt skåp.
Anis-extrakt
Anis-extrakt är en mindre smakkoncentrerad produkt. Det används oftare i bröd, kakor och andra bakverk.
Olja Vs. Extrakt
Anisolja och anis-extrakt kan användas omväxlande i de flesta recept med vissa modifieringar av mätningar. En del anisolja motsvarar ungefär fyra delar anis extrakt. Därför, om ett recept kräver 1 tsk. av anis extrakt, använd bara 1/4 tsk. av anisolja.
Andra anisprodukter
Anis-smakad likör kan också användas som smakämne. ersätt 1 till 2 msk. likör för varje tesked anis extrakt i receptet. Jordanisfrön kan också användas; ersätt 2 tsk. av malda anisfrö för varje tesked anis-extrakt i receptet.
Vaniljbyte
För personer som inte bryr sig om anisens smak kan en lika mängd vaniljextrakt ersättas i recept.
Fun Fact
Anise används i många kök i norra Europa, Medelhavet, Nordamerika, Sydamerika och Asien.
