Den ananasande sötnosan med ananasjuice gör den till en trevlig ingrediens i tropiska teman cocktails, men dess tydliga, skarpa smak spelar också en roll i cocktails från mer tempererade zoner. Vissa cocktails kräver blandning, vanligtvis med kokoskräm. I de flesta fall är skakning eller omrörning dock tillräcklig, eftersom ananasjuice har en tendens att skumma.
kredit: utah778 / iStock / Getty Images alkoholhaltiga drycker med ananasjuice
Karibiska Rum
kredit: mariusz_prusaczyk / iStock / Getty Images alkoholhaltiga drycker med ananasjuice
Soluppblåst ananas och rom är en naturlig tropisk parning. Den mest effektiva kombinationen är zombie, den ikoniska tiki-stilcocktailen från Don the Beachcomber-restaurangen, där du fortfarande kan beställa bara två på högst. Zombien kombinerar mörkt, vitt och gyllene rum, ananasjuice och lime med 151-skydds-rom som är skiktad på toppen. Pina colada, Puerto Rico national cocktail, blandar lätt rom, kräm med kokosnöt och ananas i ett collinsglas, garneras med en ananasskiva. Smärtstillande medel från de brittiska jungfruöarna använder Pusser's Navy rum och ananasjuice, med tillsats av apelsinjuice och riven muskot. En högre andel ananasjuice ger en sötare cocktail.
Gin Concoctions
kredit: Chantalrouthier / iStock / Getty Images En ginblandad dryck.
Gin och ananas är två till synes oförenliga smaker, men tillsatsen av tilläggs juicer släpper ut slutprodukten. Singapore slingen uppfanns på ett infall på Raffles hotell under kolonialtiden, skickat som en gåva av en arméofficer till en vacker dam eftersom whisky ansågs vara för rå. Idag slingan - som kombinerar gin, ananasjuice, grenadin, körsbärsbrandy och bitters är Singapores nationella cocktail. Gin punch, en föregångare till Tom Collins, är en skarp blandning av gin, grapefrukt, apelsin, ananas och limejuice, vanligtvis blandad i en stor skål med klubbens läsk och ananasbitar.
Elegant Whisky
kredit : gerpevir / iStock / Getty Images alkoholhaltiga drycker med ananasjuice
Algonquin är en av en handfull cocktails som påstås framgå av förbudets tid. Cocktailen kombinerar rågwhisky, vermouth och osötad ananasjuice för en relativt torr, jämn dryck. Det rörs om istället för att skakas för att undvika ananasjuice skum. Elegant snarare än törstlösning, kommer Algonquin i en cocktail istället för highballglas. Det blå gräset ersätter bourbon för rågwhisky och maraschino likör för vermouth och serveras i ett kallt cocktailglas med en kopp citronjuice. I båda cocktailerna används ananasen subtilt för en söt finish, snarare än som den dominerande ingrediensen.
Snabbblandningar
kredit: KovacsAlex / iStock / Getty Images En jackhammercocktail med frukt.
Förmodligen den enklaste ananasjuice cocktail att göra är jackhammeren, motstycket till skruvmejseln. Gjord med ananasjuice istället för apelsinjuice och vodka, hälls den över isen i ett highballglas. Den europeiska spin på ananasjuice cocktail kommer i form av den franska martinien, som innehåller hallonlikör, vodka och ananasjuice. Skaka det med is och spänna det i ett cocktailglas. Mexikos matadorcocktail, den mindre kända kusinen till margarita, visar tre nationella ingredienser - tequila, lime och ananasjuice, med ett streck av trippel sek för bitterhet.
