Cocktailar med mjölk har en hemtrevlig gammaldags känsla för dem - de är den typ av dryck som sippas framför en brølande eld i stället för en trendig vardagsrum. I cocktails kan mjölk ofta ersättas med halv och halv eller grädde för att göra en lättare version av en viss blandad drink. Mjölk gifter sig bra med kaffelikör, vanilj, banan, butterscotch, creme likörer, amaretto, frangelico och bruna sprit.
Vit ryska och variationer
Den vita ryska verkar ha sitt ursprung i mitten av 1960-talet som en variation på äldre svart ryska och populariserades av sitt utseende i kultfilmen "The Big Lebowski". Denna dryck är traditionellt gjord med grädde, men i många versioner kallas helmjölk istället. Blanda mjölk, vodka och kaffelikör och häll över isen. Om det görs med skummjölk, är detta en "Anna Kournikova". Pröva vaniljfruktad vodka som en annan värdig variation.
Ägg- och mjölkstans
En brandy mjölkstans kombinerar brandy, mjölk och socker plus en strö av muskotnöt. Resultatet är lämpligt för semesterfester och brunch. Det är ofta förvirrad med Brandy Alexander, som använder grädde och creme de cacao och utelämnar sockret. Den ikoniska New Orleans restaurangen Brennan har fått kredit för att perfekta det klassiska receptet för brandy mjölkstans. Du kan också ersätta bourbon för en bourbon mjölkstans. På samma sätt som brandy mjölkstans består ägget av brandy, rum eller bourbon med tillsats av mjölk, socker och slagen ägg; Det är ofta garnerat med en strö av muskotnöt eller kanel. Eggnog är synonymt med vintersäsongen och serveras sällan någon annanstans.
Hetmjölk
Varma mjölkdrycker är i allmänhet förknippade med vintermånaderna. Tom och Jerry - en äggstocksrelativ - var populär under 1900-talet och början av 20-talet men föll i relativ dunkling därefter. Tom och Jerry är en varm mjölkstans som är bäst i kvantitet. Brandy och Rom kombineras med kryddade äggvitorer, socker och varm mjölk för att skapa en skummig dryck. I detta fall är mjölken väsentlig - kräm eller halv och halv skulle skapa en sammansättning som skulle vara helt för rik. Jean Gabins cocktail är uppkallad efter den berömda franska skådespelaren från 1930-talet. Kombinera Calvados och mörkt rom med varm mjölk, och tillsätt sedan lönnsirap och rör om tills sirapen är upplöst. Diffords Guide säger att det "slår varm choklad som en nattklapp."
Mer mjölk Cocktails
Recepten för cocktailen som kallas Tiger's Milk varierar, men brukar innehålla brandy, rum, mjölk, socker och kanel. Kanel och mjölk är de viktigaste ingredienserna här. Häll kombinationen över is. Andra enkla mjölkcocktailkombinationer som kan gå med olika namn inkluderar rum, bananlikör och mjölk. chokladlikör eller creme de cacao och mjölk; mjölk och irländsk grädde; chambord, kaffelikör och mjölk; amaretto och mjölk.
