Höj din hand om du någonsin har blivit genom Modern Farmers eller stalkade fantastiska folks omöppnade grönsaksgårdar på Pinterest eller Instagram. Mmhmm, vi också. Men sanningen är att inte alla har en rymlig bakgård med bördig jord, eller till och med en bakgård alls, för den delen. Och då är det den svarta tummen frågan - om du inte vet, det är den polära motsatsen till en grön tumme.
Vi kan inte alla vara den personen som är en viskning för att odla frukt och grönsaker hemma. Oavsett hur lätt internet säger att det är att odla tomater och jordgubbar inomhus, är det ganska svårt. Tomater kräver gott om solsken och jordgubbar kan ta över ett år till frukt. Om du inte har ett fönster mot söder mot golvet eller mycket tålamod, är dessa så kallade "lätt att växa" frukter inte för dig. Vissa investerar i hem hydroponic system, som har blivit ganska sofistikerade och relativt överkomliga och användarvänliga. Den som AeroGarden Ultra gör att växande körsbärstomater och salladgrönsaker i hemmet är nästan idiotsäkra. Men om du letar efter något mindre involverat (om du läser det här är du förmodligen) här är tre super enkla grönsaker som du definitivt kan växa inomhus utan hitch.
Alfalfa Spirer
Alfalfa sprit är nästan alltför lätt. Även klassskolor kan och odlar dem i klassen. Allt du behöver är organiska alfalfa groddar frön (se till att de är märkta speciellt för spridning för att undvika patogener eller föroreningar), en brett masonburk, ostklaff och ett gummiband. Tvätta fröna noggrant. Placera 1 msk frö i masonburken och lägg till några tums kallt vatten. Täck burköppningen med cheesecloth säkras av ett gummiband. Låt fröna suga över natten vid rumstemperatur. Nästa dag, dränera, skölja och dränera frön igen. Täck igen med cheesecloth och ett gummiband och låt burken sitta upp och ner på ett torkställ ut ur direkt solljus. Upprepa denna process minst två gånger om dagen, så att frön inte torkar helt ut. De bör vara fullvuxna och klara att användas inom en vecka eller mindre.
Microgreens
Microgreens är fantastiska att ha till hands för färsk sallad eller garnering. Skönheten i dessa, jämfört med de flesta andra grönsaker som sallad och spenat, är att du kan odla många av dem i ett litet utrymme, perfekt för inomhusbruk. Mesclun fröblandningar är ett bra alternativ. För en behållare kommer allt med dräneringshål att göra - en tvättad Trader Joe salladslåda fungerar bra. (Upcycling!) Lägg till ca 1 1/2 till 2 tum fuktad organisk pottblandning och platta ut den för en jämn yta. Stänk fröna över jorden, och tryck så mycket försiktigt dem i jorden med händerna. Sifta ett mycket fint lager av torrpottblandning över fröna. Placera behållaren på ett droppbricka (salladens tvättade lock). Vatten försiktigt genom att misting generöst med en sprayflaska, för att hålla frön på plats. Låt den här lilla DIY-växtbädden sitta på en solig fönsterlucka eller under vaxljus och håll jorden fuktig. Luscious microgreens kommer att vara din inom 1 till 3 veckor.
Gröna lök
mars eller april är en idealisk tid att starta en grön lökplantage runt fem till sex veckor före den senaste frosten på de flesta ställena. (Kontrollera datumet för den senaste frosten i ditt område här.) Ta upp en terrakott- eller metallkruka, ca 18 tum och med ett dräneringshål. Placera några små stenar över hålet. Kasta i 3/4 tum fuktig kompost. Tillsätt torrkompost till ca 1/2 tum till fälgen. Gräva grunda rader, vardera ca 1 tum från varandra, över jorden. Stänk gröna lök frön i raderna, täck sedan med kompost. Håll jorden fuktig och ostörd, se till att det blir några timmar av direkt solljus nära ett soligt fönster eller under växeljus varje dag. Ge dem ungefär en månad och de kommer att vara klara att skörda på ca 6 tum långa. Ganska spännande att se dina egna gröna lök springa upp, och du kan även återfå dem från rotändarna när de skördas och används. Placera bara de röda rötterna från använda gröna lökar i ett glas fyllt ungefär halvvägs med vatten. Låt dem sitta på en solig fönsterlucka och se dem regenerera i princip inom en vecka. Det här är också bra om du inte ens vill störa med den ursprungliga planteringen - köpa några ekologiska gröna lök från böndernas marknad och sedan regrow dem på obestämd tid. Spelväxlare! Alla tre av dessa grödor kan bli vackra gröna accenter runt köket. Vem behöver ju en snygg grönsaksodling?
