Det finns så många viner från både Europa och USA som kompletterar smakerna i många typer av lasagne. Oavsett om det serveras ost, kött, vegetarisk eller vit lasagne, ta hänsyn till personlig smak. I allmänhet är en tung tallrik som lasagnepar bäst med fylligare viner, inklusive röda, vita och blandningar.
kredit: IriGri8 / iStock / GettyImages Vilket vin går med lasagne?
Köttlasagne
Köttlasagne, traditionellt lagrad med hjärtlig tomatsås och rika ostar, parar bra med röda viner som Shiraz, Chianti och Valpolicella . Använd din egen smak och preferenser för att vägleda dig bland olika komplementära viner. De som föredrar torra viner kan välja Shiraz eller Chianti. Välj Valpolicella med lasagne gjord med söt eller kryddig italiensk korv. Valpolicella behåller den fulla röda karaktären samtidigt som den håller på en fruktig smak, blandar körsbär, druv och vanilj.
Vit Lasagne
Vit Lasagne tillverkad med antingen kyckling, ost eller en blandning av skaldjur blandar bäst med full- bodied vita viner. Välj Pinot grigio, Chardonnay eller vita blandningar som har en skarp yta med en torr, full kroppslig känsla. Leta efter etiketter som listar oaken, citrusblandning eller vanilj undertoner för vit lasagne.
Vegetarisk Lasagne
Eftersom vegetarisk lasagne är mindre rik än lasagne med kött eller fisk och skaldjur, är det lättare att hitta ett lättare vin. Välj en Pinot Noir för att para med spenat marinara lasagne eller en Viognier för en Alfredo lasagne skivad med zucchini eller kronärtskockor. Malbec och Syrah, med sina fruktiga och lätta smaker och lite smaklig smak, är underbara med den färskt tomatsås, ricottaost och färsk basilika i lasagne Caprese.
Kycklinglasagne
Kyckling fungerar bra i både ostlik lasagne med vitsås och en rik lasagne med garlicky röd sås. I en röd-sås lasagne med mörk kött kyckling, ignorera det gamla adage av parning fjäderfä med vitvin. Endast en Syrah eller Merlot kan komplettera komplexa smaker av mörkkött kyckling. När du använder kycklingbröst, välj ett lättare vin. Något som en Pinot Noir fungerar med röd sås. Pinot grigio är bäst för kycklingbröst med vitsås.
