När du tänker på alkohol kan du kanske bilda frostat glas med en kall martini eller en blond IPA på kranen. Med dessa inbjudna bilder är det lätt att glömma att alkohol kommer i många, många former. Det används som tillsats till skönhetsprodukter, rengöringsmedel, och särskilt de livsmedel vi äter. Om du försöker undvika alkohol av hälsoskäl som graviditet eller återhämtning är det viktigt att vara medveten om inte bara drycker utan även livsmedel som innehåller alkohol.
kredit: AndreyPopov / iStock / GettyImages
Kött och Pastas
kredit: alisafarov / iStock / GettyImages
Många kött- och pastasåsar innehåller alkohol. Detta kan inkludera glasyr för kött, till exempel en whiskybaserad kycklingglasyr eller portvinreduceringssåser som ofta följer med fläsk, nötkött eller pastarätter. Eftersom alkohol bidrar till köttet, används det ofta som ingrediens i marinader. Andra populära rätter som innehåller alkohol är: kyckling- eller marinblå marsala, kycklingpikata och olika risotto.
Vanilj extrakt
kredit: fermate / iStock / GettyImages
Vanilj extrakt, ett populärt tillsatsmedel i många desserter, innehåller alkohol. Vanilj extrakt ingår också i salta rätter som chili eller kött marinade. Medan alkoholen vanligtvis sjunker till mycket låga nivåer när den kokas, finns det fortfarande en spårmängd. Om du allvarligt undviker alkohol, undvik livsmedel där vanilj extrakt har använts.
Likör fylld godis
kredit: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images Choklad fylld med alkohol
Likör fyllda godisar är en populär choklad behandla, där alkohol tjänar som fyllning och inte kokas av. Regeringens riktlinjer kräver att dessa godis har en varningsetikett som anger deras alkoholinnehåll. Var noga med att läsa förpackningar på godis så att de inte innehåller alkohol.
Estetisk användning
kredit: Png-Studio / iStock / GettyImages
Vissa livsmedel använder alkohol för estetiska ändamål. Restauranger kan visa på en kort stund med eldstäder med alkohol. Det här är en spännande skärm, och ger maten dessutom skarpt. Desserter som Bananer Foster, kötträtter som Steak Diane och etniska rätter som fajitas är populära eldade matar. I dessa fall brinner alkoholen långsamt bort, men även efter att flamman har dött är det viktigt att veta att maten fortfarande innehåller alkohol.
Öl Infused
kredit: Анна Курзаева / iStock / Getty Images Nötköttspott
Öl används i ett antal olika livsmedel, inklusive soppor, grytor och jämnt bröd. Vanligtvis mat som tillagas med öl kommer att ange det tydligt i titeln: ölbröd eller Guinness Stew är vanliga. Om du är osäker, kolla med servitören eller kocken. Öl används också vid grillning, genom att hälla den över grillen medan maten lagar mat. Som ett resultat kan alkohol förekomma i slutprodukten.
kredit: AlexRaths / iStock / GettyImages
