En creme brulee ficklampa är den ultimata matlagnings lyxen. Det används för att snabbt karamellisera topping på denna eleganta efterrätt, en rik, mjuk flaska fylld med en skarp smält-sockerkorsta. Bryta skorpan på en creme brulee med en sked har kallats en av livets största små nöjen.
Creme Brulee
Fyllning av facklan
Steg 1
Skaka bränslebehållaren flera gånger. Detta värmer bränslet.
Steg 2
Flytta flammarjusteringsspaken på brännaren till lägsta inställning.
Steg 3
Sätt in gasbehållarens munstycke i brännaren med bränsletanken med hjälp av en
Steg 4
Vänta några minuter för att gasen ska stabilisera innan du använder facklan.
Använda facklan
Steg 1
Tryck in luftreglaget så långt bak som möjligt
Steg 2
Öppna flamjusteringsspaken till högsta inställningen.
Steg 3
Lås upp säkerhetslåset om facklan har en.
Steg 4
Tryck på tändningen. Detta ska antända din flamma omedelbart. Håll tändningsknappen nertryckt för att hålla på flammen. Släpp tändningsknappen för att släcka flamman.
Steg 5
Ställ in flamkontrollen tills din flamma är ca 1/2 tum lång.
Steg 6
Stäng av flamman genom att släppa tändspaken. När du är färdig med att använda facklan, se till att flammen är helt ut och justeringsknappen är helt stängd.
Karamelliserande socker
Steg 1
Stänk vaniljbenet jämnt med socker. Använd en tesked socker för varje ramekin.
Steg 2
Tänd din fackla och flytta flammen jämnt över yoghurtens yta tills sockret smälter och brinner.
Steg 3
Placera fläskkvarnet i kylskåpet i minst 45 minuter för att härda sockret.
