Ett glas sött sangria är den perfekta poolside- eller nattkatten. Denna vin-och-fruktbaserade cocktail serveras bäst efter att ha satt i 12-24 timmar i kylskåp; den här gången tillåter smakerna att blanda och frukten att suga upp en del av vätskan. Men sangria har en lagringsplats söt plats. Behandla det på samma sätt som du skulle behandla kvarvarande kyckling: Det är bra efter några dagar i kylskåpet, men fyra eller fem dagar är för långa.
kredit: a_namenko / iStock / GettyImages Hur man förvarar Sangria
Luftexponering Det är vad som påskyndar brytningen av vin, så det är en fiend av sangria. Det betyder inte att du måste överföra alla dina sangria till en speciell behållare; Om du planerar att slutföra resten av dagens sangria i morgon, håll den i sin kruk och täcka vätskans yta med plastplast. . Men om du ska fortsätta att dricka i några dagar, eller är verkligen bekymrad över att hålla sangria-smaken oförändrad, häll den i
mason burkar eller andra behållare med skruvkåpor . Spara alltid kvarvarande sangria i kylskåpet. Den kalla luften hjälper till att sakta ner vinets surhet och håller fräschen frisk.
Tips
Mousserande vatten eller läsk lägger till ljus och ljusstyrka i ett glas sangria. Dessa vätskor kommer att gå platt om de sitter öppna, så lämna dem ut ur din stora mängd cocktails. Ställ istället lite i enskilda glas sangria strax före servering. Lägg till lite färsk frukt till ett glas övert sangria.
Sangria som sitter i ditt kylskåp lite för länge kommer sannolikt inte att skada dig. Det främsta problemet med gammal sangria är att det öppnade vinet börjar ta en
ättika smak ju längre den sitter. När det är öppet kan lätt vitvin i allmänhet lagras för
fem till sju dagar , medan röda viner och fulla vita borstar ska användas inom tre till fem dagar . Den skurna frukten kan dock börja bli dålig innan vinet gör det. Från det att du först blandar en sats sangria, planerar du att avsluta eller slänga den inom tre dagar . Tips
Om en frukt inte kyler sig väl eller faller ihop enkelt, håll det ut av din sangria. Banan blir obehagligt brun i kylskåpet. Melon kuber är söta sista minuten tillägg till sangria, men de blir svampiga och unappetizing i rester.
Det är synd att se en bra cocktail gå till spill. Om du inte kommer att kunna avsluta en sats sangria inom tre dagar, överväg
frysning rester. Du kan lämna bär i sangriaen, eftersom de fryser bra, men skär stora delar i små kuber. Skruva ut och slänga några bitar av äpple, citrus och andra frukter, eftersom dessa blir svaga och mjuka när de tinas. Häll sangriaen i
iskubbrickor och frysa tills det är fast; notera att vinet kommer att förbli lite slushy. Överför kubbarna till en lufttätt behållare och stänk den i frysen i upp till några månader . Tina några kuber åt gången i kylskåpet innan du dricker. Du kan också hälla vätskan i plastpåse eller matförvaringsbehållare, men ju större bitarna av frusna sangria desto längre tar de att tina.
