När du vill lagra din favorit citron efterrätt kan det vara lite tricker än man skulle tro. Tricket? Känna hur man hanterar ägget.
kredit: Melissandra / iStock / GettyImages hur man lagrar citronstänger
Citronstänger består av citronfärg på en shortbreadskorpa; shortbread fryser snabbt, men äggulorna i ostnaden tar lite tid på grund av dens densitet. Du måste ge stavarna lite utrymme på alla sidor så att de fryser snabbt och innan du sätter dem ihop för långvarig lagring. För kortvarig lagring behöver du bara hålla bitarna ihop och hålla dem kalla.
Kylskåp
Steg 1
Låt citronstängerna svalna helt och täcka kåpan med plastfolie - skiv inte citronstängerna ännu.
Steg 2
Kyl stavarna i kylskåpet tills det är fast, ca 30 minuter. Skiv citronstängerna efter att de har fastnat för rena, snygga kanter.
Steg 3
Placera citronstängerna i en lufttät behållare med parchment eller vaxpapper för att hålla staplarna separata. Förvara stavarna två till tre dagar i kylskåpet.
Frys
Steg 1
Låt citronstängerna nå rumstemperatur och placera dem på ett bakplåt.
Steg 2
Placera bakplåten i frysen tills staplarna fryser hela vägen, ungefär två till tre timmar.
Steg 3
Vik varje citronstång i plastfolie och placera dem i en tätbar fryspås. Markera datumet på påsen och använd inom en månad för bästa kvalitet.
