De flesta flaskor Dom Pérignon släpps åtta till 10 år efter att druvorna skördats - kallad "första plenitude" - men några av sina champagner skickas ut 15 till 16 år efter årgången - "andra plenitude". "Den första övertygelsen representerar ett tillstånd av fullständighet, en plattform av harmoni", Richard Geoffroy, chefen för Dom Pérignon, berättade New York Times 2014. "Den andra är energi, strålning, vibration, precision." Om du har en flaska från den första platsen och vill ändra den till den andra, återskapa villkoren Dom Pérignon använder i sina egna källare.
kredit: Poike / iStock / GettyImages Hur man lagrar Dom Prignon
Om du vill För att skapa en andra plenitude som ligger så nära originalen som möjligt, använd ett vinskåp för att kontrollera villkoren under flaskans hela livstid. Om du har din egen eller funderar på att köpa en, kom ihåg att Dom Pérignon bäst hålls vid en stadig 52 till 59 grader Fahrenheit på en plats som är mörk, fri från lukt och måttligt fuktig - 55 till 75 procent ; Se till att din skåp kan återskapa dessa villkor.
Tips
Många städer har uthyrningsrum för vinhyllor, ett bra alternativ om du inte har plats, pengar eller vana som behövs för din egen skåp. Avgiften per månad börjar vanligen omkring 30 dollar för 10 till 12 flaskor vid offentliggörandet.
Om du inte är orolig för att skapa de exakta villkoren för Dom Pérignon källare, kan det vara bra att lagra dina flaskor på en hylla, men tänk på följande:
- Se till att ditt lagringsutrymme är mörkt, luktfritt och runt 52-59 grader Fahrenheit - och att det har fuktighetsnivåer mellan 55 och 75 procent.
- A källare eller mörkret , tomt rum av ditt hem är det bästa alternativet.
- Om ditt klimat varierar drastiskt från säsong till säsong, blir det svårt att behålla dessa förhållanden på en enda plats året runt. Flytta flaskorna till ett annat område baserat på temperatur och fuktighetsnivåer i området under en viss årstid.
Tips
Förvara flaskorna på deras sidor för att förhindra att korken torkar ut under åldrandet.
Det är OK att förvara flaskor Dom Pérignon i kylen för en vecka till två månader , men inte längre, och igen, bara om du kan skapa optimala förhållanden - 52 till 59 grader och 55 till 75 procent fuktighet i en mörk luktfri plats. Det kommer vara svårt att tillfredsställa de sista två förutsättningarna om du använder ditt vanliga kylskåp, så helst försök att använda ett litet kylskåp eller ett större kylskåp som du inte öppnar eller använder ofta.
