Trots att den var en bra källa till vitaminerna A och C, växte de amerikanska bönderna inte broccoli kommersiellt fram till 1920-talet. Sedan dess har broccoli inspirerat soppor, sallader och grytor. Idag är broccoli tillgänglig rå och fryst, även om den senare innehåller högre natriumhalter och något mindre järn än sin färska motsvarighet. Oavsett sitt ursprungliga tillstånd, gör ångad broccoli en mjuk och smidig sidrätter för nästan vilken måltid som helst.
Inkludera ångad broccoli i ett färgstarkt sortiment av grönsaker.
Mikrovågsugn
Steg 1
Häll 1 / 4 kopp vatten i skålen och tillsätt 1 pund broccoli eller storleken på 1 quart.
Steg 2
Täck skålen med ett ark plastplast. Skruva fast plasten på skålens sidor så att den inte kommer in i att ångas.
Steg 3
Mikrovågsugn Skålen med broccoli i fem till åtta minuter beroende på maskinens styrka. Avlägsna broccoli efter tre minuter och separera alla stora frysta klumpar med en matlagningsske. Byt plastfolien över skålen och starta om mikrovågsugnen.
Steg 4
Ta bort plastfolien från skålen medan du bär ugnsmitts. Ånga orsakar svåra och smärtsamma förbränningar.
Spis-topp
Steg 1
Ta 1 tum vatten till en koka i krukan. Håll locket tätt stängt för att påskynda kokningsprocessen.
Steg 2
Sänk ner den ångande korgen i botten av grytan medan du bär ugnsmitts för att undvika att bränna dig själv. Placera den frysta broccolen ovanpå den ångande korgen.
Steg 3
Minska spisstemperaturen till medium eller låg och säkra locket uppåt. Steam broccoli i tre minuter och separera de frusna klumparna med en matlagning sked. Byt locket och fortsätt ånga tills broccoli känns mjukt.
