Rött vin är rik, djup, fyllig och smakfull. Den kan vara torr eller söt och serveras med allt från läckra aptitretare till dekadenta desserter. Med olika röda viner som kommer från hela världen väljer du bara rätt flaska crimson vino som åtföljer dina förrättens aptitretare. Det kan verka lite överväldigande.
kredit: OksanaKiian / iStock / GettyImages Så här väljer du aptitretare för att följa med rött vin
[things_needed_1]
Följ den grundläggande vinparringsregeln. Den vanligast kända tumregeln för att para röda och vita viner med mat är att para röda med mörka livsmedel och röda kött, såsom nötkött och fläsk, medan parning av vita med lättare färgade livsmedel och kött, som kyckling, kalkon och fisk. Att komma ihåg den ljus och mörka regeln är inte bara för att göra din tvätt; Det kan också göra processen att välja ett vin och åtföljande aptitretare mycket lättare.
Koka upp lite pasta. Rött vin tenderar att gå bättre med kokta pasta än vitt vin gör, särskilt fyllda pasta som skal och ravioli. Gör lite hemlagad ravioli och fyll den med salta ostar eller kött eller spara tid genom att köpa färdiga ravioli i mataffären och steka den för att ge den oväntad smak och smak som kommer att bli bra med ett djärvt rött vin.
Bake lite bröd. Aptitretare som innehåller bröd är bra för att rensa gommen i riket av ett rött vin och förbereda sig för huvudrätten. En grundläggande dippbricka med skivor baguettebröd och olivolja är en enkel idé som kan vara redo i minuter. Om du har lite mer tid, bästa baguette skivor med hackade tomater och basilika för en del hemlagad bruschetta vars jordnära smaker kompletterar de rika undertonerna av ett rött vin.
Använd mörka grönsaker. Mörkare färgade grönsaker tenderar att ha rikare, jordligare smaker och texturer som kompletterar tanninerna i rött vin. Grönsaker som tomater har surhet som kommer att balanseras av kontrast av en röd tappning, medan jordens smaker av aubergine eller spenatpar väl med en kryddig röd shiraz.
Var bär god. Många röda viner har bär eller körsbärsskrifter och undertoner, vilket gör mörkfärgade frukter utmärkta parningar för de flesta röda viner. Rika jordgubbar, blåbär, körsbär och hallon fungerar bra med röda viner. Deras sötma kontrasterar väl med kryddor och torrhet hos vissa röda viner och deras färska men komplexa smaker fungerar bra med nästan vilken typ av rött vin som helst. En enkel skål med mogna bär och röda frukter kommer att göra en bra aptitretare att följa med rött vin.
