Nötkött är ett bekvämt mellanmål av strimlor av nötkött som har marinerats eller rökt och torkats. Gör ditt eget nötkött jerky hemma för att spara pengar och skapa skräddarsydda smaker. Köttfärsiga marinader sträcker sig från kryddig till söt, så välj smakprofilen som passar din smak. Om du är kort i tid, gör biffen ryckig med din mikrovågsugn istället för en ugn. Behandla familjen och vännerna till hemlagad biff jerky som tankeväckande semester gåvor. Nötköttet är lätt att transportera och gör ideala camping- och vandringsspring.
Omvandla rakt nötkött till jerky med en mikrovågsugn.
Steg 1
Placera två kilo rå tunt flankbiff, chuckbröd eller brisket på en skärbräda. Använd en vass kniv för att trimma det överflödiga fettet från nötköttet. Klipp köttet i 1/8-tums band.
Steg 2
Skapa en marinaden. Kombinera ½ kopp vardera av Worcestershire sås och sojasås, 2 msk. av flytande rök och kryddat salt, vitlök och lökpulver och svartpeppar till smak i en blandningskål. Tillsätt socker till smak för att ge jerky en touch av sötma. Använd en förberedd söt och salig teriyaki marinade för bekvämlighet. Stir marinaden med en stor sked.
Steg 3
Ställ köttremsorna i en grädd metall eller en glaspanna. Häll marinaden jämnt över köttet. Täck pannan med ett lock eller en plastplast. Placera pannan i kylskåp och låt den marinera över natten.
Steg 4
Placera de marinerade biffremsorna på en mikrovågsbar baconhållare. Täck köttet med pappershandduk.
Steg 5
Ställ mikrovågsugnen på hög effekt och koka köttremsorna i 2½ minuter. Vrid remsorna över med tang och laga dem i ytterligare 1 ½ minut. Vänd remsorna en gång till och laga dem i ytterligare 1 / ½ minuter eller mer, beroende på köttets tjocklek.
Steg 6
Ta bort det ryckade ur mikrovågsugnen och låt det svalna i minst fem minuter innan du äter.
