På bara några minuter kan du smälta karameller till en jämn konsistens i din mikrovågsugn. Karameller framställs genom att gradvis uppvärma socker med smör och grädde till ca 250 grader Fahrenheit, känd inom godis som "fast bollstadium". Smältande karameller i mikrovågsugnen hjälper nybörjare candymaker att undvika sockerbrännande faror med direkt värme. Mikrovågsugnen värmer smörfett från insidan - sockerkristaller härdar inte och karamellen smälter innan den överhettas.
Smält karamell kan hällas på popcorn, kakor och glass.
Steg 1
Spraya en mikrovågsugnskål med matlagningsspray. Välj en skål stor nog så att när karamellerna är i det når de inte randen. Pyrex glasmätare är tillgängliga i några olika storlekar och är idealiska för smältning av mikrovågsarkamell.
Steg 2
Vik upp de enskilda karamellisarna och lägg dem i skålen.
Steg 3
Mikrovågsugn på hög i 30 sekunder.
Steg 4
Sätt på ugnsvuden, ta av skålen och smasha de värmda karamellerna ner med silikonspateln innan du returnerar den till mikrovågsugnen i 30 sekunder vid 50 procent effekt. Sänk tiden till 15 sekunder om din mikrovågsugn inte har någon strömjusteringsinställning.
Steg 5
Rör karamellerna med silikonspateln. Om några klumpar kvarstår, sprutar mikrovågsugn igen i 30 sekunder med 50 procent ström tills godiset är helt smält.
