Oavsett om du gör dem från grunden eller använder en färdig pannkaka-mix, finns det några knep du kan använda för att se till att dina flapjackor alltid är lätta och luftiga. Allt du behöver är ett par extra ingredienser som du förmodligen redan har stashed i ditt kök. När du har läst dessa grunder för att göra ljusa och fluffiga pannkakor, kan du applicera dem på stora och små satser lika och ha dessa tricks redo när varje frukost kommer att ringa.
kredit: YSedova / iStock / GettyImages Låt pannkaka sönderstam resten för lätta och fluffiga pannkakor.
Steg 1
Gör pannkaka smeten enligt ditt recept eller anvisningarna på lådan. Var försiktig så att du inte lägger till för mycket vatten eller mjölk - om smeten är rinnig blir dina pannkakor inte fluffiga. Smeten bör falla i en dollop från skeden, inte droppa av den. Börja med att tillsätta mindre vätska än receptet kräver och tillsätt små mängder tills rätt tjocklek uppnås.
Steg 2
Rör om 1 tesked vaniljextrakt per sats pannkaka smet. Vaniljan lägger bara en hint av extra smak till pannkakorna.
Steg 3
Tillsätt 1 tesked socker per sats smet. Detta gör pannkakorna lättare och fluffigare.
Steg 4
Låt pannkaka smeten vila efter att alla ingredienserna är blandade ihop. Låt smeten i skålen orörd i cirka fem minuter. Detta gör att luften kan byggas inuti smeten. Detta steg är viktigt för att göra ljusa och fluffiga pannkakor. När din smet har vilat, rör inte om det igen.
Steg 5
Värm din grillpanna över medium-låg till medium värme. Se till att det är väl smurt. Din grill är redo när vatten "dansar" på den. För att göra detta, blöt din hand och flick några droppar på gallret. Om vattnet "dansar" är grytan klar.
Steg 6
Vänd endast dina pannkakor en gång. När kantarna verkar vara torra och bubblor bildar och bryter upp på ytan är det dags att vända. Om den kokta sidan är för brun då sänker du värmen. Servera pannkakorna varmt av grytan.
