Frystorkning är det perfekta sättet att bevara sorter av äpplen som inte är tillgängliga året runt. Äpplen som har frystorkats är mer mångsidiga än många tror - de kan användas i en mängd olika recept, inklusive såser, chutneys, spår och festblandningar, havregryn, spannmål, kakor, kakor och brödpuddningar. För att frysa torra äpplen hemma behöver du inte någon dyr utrustning, bara din frys.
kredit: Vitaliy_ph / iStock / GettyImages Hur man fryser torra äpplen
[things_needed_1]
Få en perforerad bricka, mesh bricka eller bakre rack från en rabatt, köksförsörjning eller bakaffärsbutik. Bageripar är också kända som kylskåp, och är lätta att hitta och mycket billiga.
Rensa ett utrymme i din frys som är tillräckligt stor för att hålla brickan eller bakre rack.
Tvätta äpplen och sätt dem på två skikt av pappershanddukar för att torka ordentligt.
Ta bort kärnan och sticka från dina äpplen och skär sedan vardera halvt vertikalt.
Gör pappers-tunna vertikala skivor från varje äppelhalv. Om din kniv inte kan göra papperstunna skivor skär du äpplen i skivor som inte är mer än en fjärdedel tum tjock.
Ordna skivorna på din skiva omedelbart och se till att de inte överlappar varandra. Det är bra för sina kanter att röra.
Placera äppelskivorna i din frys, avtäckt. Låt dem frysa torrt - det tar minst en vecka. För att kontrollera och se om skivorna är frysta, ta en ut efter en vecka och låt det tina. Om det behåller sin färg är det klart, men om det blir en mörk färg, behöver de mer tid att frysa torrt.
Förvara dina frystorkade äpplen i en lufttät behållare, plastbehållare eller plastpåse.
Tips
Ju tjockare äppelskivorna är desto längre blir det att de fryser helt.
Du kan rekonstruera dina torkade äpplen genom att lägga dem i en skål och hälla bara tillräckligt kokande vatten över dem för att täcka. Alternativt tillsätt kallt vatten till skålen och mikrovågsugn det i tre till fem minuter.
Referenser
Hem Frys Torkning
