Som strumpor hängde över din eldstad, kan tranbär förekomma i ditt hem mestadels runt semestern. Men om du har upptäckt att tranbär står emot fryshållning mycket bra kan du vara angelägen om att lägga tranbär inte bara till bakverk och såser som de är så väl förknippade med, men också att använda rå tranbär i snacks, måltider och drycker. Tranbär är laddade med C-vitamin och antioxidanter, och deras rika, mörkröda färg garanterar att livliga estetiken på vilken maträtt som helst.
kredit: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images Håll en färsk skål tranbär i ditt kylskåp till hjälp frigöra din kulinariska kreativitet.
Steg 1
Skölj fasta tranbär i kallt vatten strax innan du är redo att äta dem. Kasta ut tranbär som kan vara missfärgade, blåmärken, mjuka eller skrynkliga.
Steg 2
Börja dagen med råa tranbär genom att lägga dem till kallt spannmål eller rå havremjöl. Tranbär kan också omröras i äggröra, men gör det mot slutet av tillagningen. I allmänhet är de längre tranbärna tillagade eller bakade, ju mer bittra blir de.
Steg 3
Stänk rå tranbär i varma och kalla sallader vid lunchtiden. Tranbär kan lägga till smak för Caesar och andra friska sallader samt pastarätter.
Steg 4
Gör ett eftermiddagsmat med råa tranbär genom att sprida lite kräm- eller getost på en bagelskarp och fyll på den med råfrukten. Eller rör några tranbär i vanilj eller fruktsmakad yoghurt.
Steg 5
Tillsätt råa tranbär till en middagstid ris pilaf för en näringsrik och ögonblickseffekt. Frukten kan också förnya sauterade grönsaker, grytor och långmatad mat.
Steg 6
Skäm bort din söta tand genom att blanda gröna tranbär i glass eller använda de lilla röda pärlorna för att dekorera kakor och muffins.
Steg 7
Njut av gröna tranbär, men med en lätt, sugerös beläggning för att motverka deras tartness. Lös 2 koppar socker i 2 koppar vatten i en kastrull över medelvärme. Tillsätt sedan tranbär och belägg dem i blandningen. Sätt i kastrullen i kylskåpet och låt tranbäret suga upp socker sirapen över natten. Tappa sirapen nästa dag genom en kolv. Häll lite fint socker i en grundskål eller plastpåse. Rulla tranbär i sockret, några i taget, tills de är täckta. Ställ tranbär på pergamentpapper tills de är torra.
Steg 8
Avsluta dagen med en tranbärsmoothie gjord med druvor, som komplementar smaken av tranbär. Kombinera 1 kopp tranbärsjuice och 1 kopp vit druvsaft i en mixer. Lägg ½ kopp vanilj yoghurt, liksom några druvor (fröfria röda eller gröna druvor). Torka av det med lite is och blanda noggrant. Släpp i några gröna tranbär, vanligt eller sugared, som en kretsning.
