Dicing kycklingbröst i kuber är en vanlig sätt att förbereda bitar med stor kyckling. Du kan tärna kycklingen när den fortfarande är rå eller du kan tärna den efter att du har lagat den helt. Kycklingreceptet du använder bestämmer om du ska skära kycklingen före eller efter tillagningen. När du skär den gröna kycklingen kommer den inte att behålla den kubade formen när du har lagat den, så låt det inte stör dig när din kokta kyckling inte är visuellt perfekt.
hur man tärnar kycklingbröst
Skärande rå kyckling
Steg 1
Tvätta händerna innan du hanterar maten. Lägg kycklingbröstet på ett rent skärbräda så att den släta sidan är vänd uppåt.
Steg 2
Välj en platt kniv istället för en knivskruv. En platt kantkniv kommer att skära genom det råa köttet utan att fånga på någon av de stränga sektionerna av kycklingbröstet.
Steg 3
Trim fettet borta på kycklingens sida. Klipp ut eventuellt brosk i mitten av kycklingbröstet.
Steg 4
Klipp kycklingbröstet längst ner i mitten. Placera en annan skärning till vänster och höger om mittskäret. Placera dem 1 tum från mitten av klippet om bröstet är tillräckligt stort.
Steg 5
Skapa breddskärningar längs bredden på kycklingen på avstånd 1 tum från varandra. Börja på höger sida av kycklingbröstet och rör dig åt höger tills du tärnar hela kycklingbröstet.
Skärning av kokt kyckling
Steg 1
Tvätta händerna med varmt vatten och tvål. Flytta den kokta kycklingen till ett rent skärbräda när det är helt nedkylt.
Steg 2
Skär kycklingbröstet nedåt i mitten med en räfflad kniv. Serrated knivar fungerar bättre på fasta livsmedel i motsats till platta knivar.
Steg 3
Klipp en linje till vänster och höger om den första, avståndet med 1 tum på vardera sidan av den första skärningen. Gör ytterligare skärningar längs hela kycklingens bredd 1 tums avstånd från varandra.
