Långkokande kyckling i en långsam, jämn värme på en holländsk ugn ger mjukt kött. Holländska ugnar är gjorda av tungt stål, järn eller porslin och har tätt passande lock för att täta i fukt. Koka en hel kyckling och gör den till en enpottmåltid genom att lägga till grönsaker.
kredit: robynmac / iStock / GettyImages Hur man lagar kyckling i en holländsk ugn
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Ta bort giblets eller orgelkött som är packade inuti kycklingen.
Steg 3
Placera kycklingen på köttstället i den nederländska ugnen. Om du inte har köttställ ställer du in tre metallburkskålar i botten av den nederländska ugnen och ställer kycklingen på dessa för att förhindra att du klibbar.
Steg 4
Krydda kycklingen med örter och kryddor som salt , peppar, vitlök, paprika, rosmarin, timjan, salvia, citronpeper eller rödpeppar.
Steg 5
Ordna grönsakerna runt kycklingen. Häll i vatten eller kycklingbuljong.
Steg 6
Sätt locket på den nederländska ugnen och sätt i ugnen. Koka kycklingen i 1 timme.
Steg 7
Ta bort den nederländska ugnen från ugnen och ta försiktigt av locket. Sätt i en kötttermometer i en kycklinglår utan att röra på benet. Kycklingen görs när temperaturen registrerar minst 165 grader Fahrenheit.
