Att göra pannkakor med ett vaffelrecept kräver ingen extra ingredienser - bara olika förhållanden med samma ingredienser. För både frukostfavoriterna, låt smeten vila i fem minuter innan du använder den och räkna med liknande tillagningstider. En pannkaka eller en vaffel tar fem till sju minuter toppar.
Skillnaderna
En välgjord pannkaka har en fjädrande diskettkvalitet. Idealiskt är det brunt på utsidan med en tårtaliknande inredning, och det absorberar sirap lite som en svamp. En perfekt våffel, å andra sidan, är lite crunchy. I både traditionella våfflor och belgiska våfflor gör det rutiga mönstret av indragningar att just-right-krokarna håller små sirupfickor. Du behöver en särskild apparat, våffeljärnet, för våfflor, medan du kan göra pannkakor i en stekpanna eller på en gryta, vända dem halvvägs.
Ändra ett vaffelrecept
Om du följer en vaffelrecept men vill ha att göra pannkakor, minska mängden fett i smeten. Receptet kan kräva matolja, smör eller annat fast fett, till exempel förkortning eller svett. För ett standardrecept sänker du mängden fett med hälften. För ett recept som är betecknat med låg fetthalt, minska fettet med en fjärdedel. Om våffelreceptet kräver socker, eliminera det helt för pannkakor om du inte använder kärnmjölk, gräddfil, yoghurt eller annan ingrediens som lägger till sura anteckningar. Om så är fallet, minska sockermängden med hälften.
Ändra ett pannkaka Recept
När du har pannkaka smet i handen, är det lätt att göra våfflor istället. Lägg till en extra matsked fett - i rumstemperatur flytande form - för varje kopp mjöl eller torrblandning. Detta är nödvändigt för att uppnå skarpa våfflor. Tillsätt 2 tsk socker för varje kopp mjöl eller torrblandning för att säkerställa att våfflorna karamelliseras ordentligt.
Efterbehandlingskonserter
Oavsett om du serverar pannkakor eller våfflor - eller båda - ställ ut samma uppsättning av tillbehör . Servera riktigt smör, antingen smält eller serverat i kalla, snyggt skivade katter och äkta lönnsirap. Sprinkla konditorens socker över våfflor och pannkakor och servera dem med en hemlagad bärsirap gjord av uppvärmda, delvis mashed bär. En sida servering av ett saltt kött, som korvlänkar eller patties, eller bacon, är alltid välkommen. Komplett en helgbrunch med mjölk, juice, fluffiga äggröra och färsk frukt.
