Men om du fångas utan skalor och behöver en snabb uppsättning konverteringar, kan du göra det med att använda diagram, online-omvandlare eller matematik i ditt huvud. Medan vatten, mjölk, yoghurt och liknande flytande ingredienser är 8 ounce lika med 1 kopp och 1 ounce är lika med 2 matskedar,
mjöl,
är exempelvis bara hälften så tät. Så 1 kopp mjöl
är vanligen närmare 4 1/2 ounce, medan en kopp av granulärt socker är runt 7 ounces. Om du är stark i matte kan du skriva koppen i mitten av ditt recept, byta 2 uns mjöl till 1/2 kopp, 8 uns till 2 koppar och så vidare. För mer precision, ta receptet till din dator och arbeta med online-omvandlare, som är särskilt värdefulla för specifika mjöl, inklusive helvete, bröd, allmoge och råg. Dessa räknemaskiner står för små skillnader i densitet för varje typ av mjöl. Till exempel finner online mjölkomvandlaren på Traditional Oven att 1 kopp allmjöljsmjöl är 4,4 ounce, medan brödmjöl är 4,5 ounce, helvete är 4,2 ounce och råg är 3,2 ounces. King Arthur Flour ger också ett bord för att konvertera mellan volym och vikt i både uns och gram. En webbplats på Convert-to.com ger också många ingrediensomvandlare.
Tips
Kontrollera inköpslådornas insida för konverteringskartor från ounce till koppar.
Du mår bättre att mäta torra ounces i en uppsättning av mätkoppar utformade speciellt för torra åtgärder, vilket gör att du kan svepa baksidan av en kniv över toppen för att jämföra ingredienserna, vanligtvis mjöl, socker, kakao och liknande. Vätskemätare har vanligtvis en hällande läpp och ett huvudutrymme över det övre måttet och tillåter dig inte att mäta precis som du inte lätt kan nivån på den övre ytan av de torra ingredienserna.
Måttbägarsatser av plast eller metall innefattar typiskt 1/4-cup, 1/3-cup, 1/2-cup, 2/3-cup, 3/4-cup och 1-cup-storlekar.
