Koka Gula Squash

Pin

Författare: | Senast Uppdaterad:

Kokad gul squash är utmärkt för att lägga till grytor och gör också en näringsrik rätter på egen hand. Välj en squash som är tung för sin storlek, fast och ljusgul med få eller inga fläckar eller blåmärken och inga fuktiga fläckar. Mindre squash-ingen större än en halv dollar i diameter-är mer öm och mindre bitter än de som har blivit större.

kredit: jatrax / iStock / GettyImages Koka gul squash

Förbereda squashen

Tvätta och torka squashen. Lämna huden på. För varje bit, ta bort änden från nacken och kassera; Vanligen avlägsnas den andra änden också. Kockar slänger ofta nacken, men den har samma näring och smak som korgens kropp, så du kan behålla det om du vill. Klipp bort eventuella blåmärken eller fläckar. Du kan lämna resten av squashen hela eller skära den i hjul eller kuber av alla storlekar; Håll bara alla bitar ungefär lika stora för jämn matlagning.

Smaksättning av Squashen

För smak kan du lägga till salt, en nypa socker, smör, örter, kryddor eller en kycklingbuljongub till vattnet före kokning . Du kan också koka squash i vegetabilisk eller kycklingbuljong istället för vatten. Vit eller gul lök ger ännu mer smak; lägg till 1 dellök till 8 delar squash.

Squash som är avsedd för gryta behöver bara ett streck salt i vattnet före kokning.

Koka Squashen

För att laga squashbitar, fyll en kruka med tillräckligt nog vatten för att täcka squashen och koka upp över medelhög värme. När vattnet kokar, sänk värmen till medium och lägg till squashbitarna. Lämna upptäckt. Små bitar squash bör laga på ungefär 4 minuter.

Koka hela squash, fyll grytan med tillräckligt med vatten för att täcka squashen med minst 1 tum och koka upp. Sänk värmen till medelstor, lägg till hela squashen och koka med locket i minst 30 minuter.

Kontrollera ofta och ta bort potten från värmen så snart squashen når önskad mjukhet.

Stam ut vattnet eller ta bort squashen med en slitssked. Servera, eller lägg till det i ett gryta recept.

Pin