Om du behöver ett enkelt sätt att skrälla ägg, försök med att lägga lite natron i pannan medan de kokar. Bakpulver hjälper till att lägga alkalinitet i vattnet, vilket gör skalen svår och lätt att ta bort. Du behöver inte längre köpa ägg och vänta sedan med att koka dem. Kockar rekommenderar att man avstår från att använda färska ägg eftersom skalen inte skalar lätt, men med hjälp av bakpulver hjälper det att lindra det problemet.
Placera önskat antal ägg i en tom kruka. Se till att du använder en grundpott så att vattnet helt täcker ägget.
Häll kallt vatten i potten. Täck äggen helt med minst 1 tum vatten.
Lägg 1 msk salt och 1/2 matsked bakpulver till vattnet. Saltet hjälper proteinerna i ägget att koagulera, vilket innebär att de blir fasta och är mer benägna att försegla om de spricker i pannan. Tillägg av bakpulverhjälpmedel vid avlägsnande av skalen från ägget när de slutar koka.
Sätt ett lock över potten. Koka upp vattnet över medelhög värme.
Stäng av värmen när vattnet kokar. Håll krukan på den varma spisskåpan med locket. Låt ägget i hett vatten i 10 till 15 minuter. Torka inte ägget tills vattnet börjar kokas.
Ta bort pannan från kaminen. Kör kallt vatten över ägget för att stoppa dem från att laga mat. Låt ägget svalna helt innan du börjar skala skalen.
