Inget material känns så jämnt och robust under en kockkniv som ett kraftigt slaktblock av hög kvalitet. Ett välskött slaktblock håller en livstid med rätt skötsel, och en allmän all-purpose träbehandling som IKEAs egna Behandla gör regelbunden rengöring och sanering lätt. Behandla består av livsmedelssäker rå linolja, ett naturligt konserveringsmedel som härrör från linfrö. Slaktblock är vanligtvis gjorda av lågabsorberande trä, såsom lönn, teak eller valnöt, och behöver tre applikationer av Behandla att tränga in i ytan.
Tvätta blocket med varmt tvålvatten och skölj det. Torka ned blocket med en luddfri trasa och låt den torka över natten. Om du har lagat mat direkt på kvarteret utan ett skärbräda, skura ytan med en citronsaft-och-kosher-saltpasta och en nylonborste. Tvätta blocket igen med varmt tvålvatten och låt det torka över natten.
Skruva på sidorna, botten och toppa slaktblocket i kornets riktning med en grön allsidig handkudde; en till två passager med handkudden räcker.
Skaka burken Behandla i ca 1 minut. Borsta på Behandla på toppen och sidorna av slaktblocket med en fyrkantig borste i kornets riktning. Låt blockluften torka i 15 minuter.
Torka ner sidorna och toppen av blocket med en luddfri eller mikrofiberduk för att torka bort den oabsorberade oljan. Låt slaktblocket lufta torrt i 2 till 4 timmar.
Applicera Behandla två gånger; Torka av blocket med en luddfri trasa efter 15 minuter av varje applikation och låt den torka i 2 till 4 timmar efter att den har torkats ner.
Låt blockluften torka i 24 timmar. Torka ned blocket igen med en luddfri trasa.
