Som namnet antyder är kvartkakan en fjärdedel av storleken på en fullskivskaka. Enligt Baking 911 serverar en kvart arkkaka ungefär 12 till 20 personer.
Hur kakor är bakade
Skivkakor är bakade i stora platta pannor som kallas gelé eller plåtar, som kommer i både kommersiell bakstorlek och hembakningsstorlek. De flesta hushållsugnar rymmer bara en 17 tums med 14 tums pan.
Commercial Size Pans
Kommersiella kvartarkakor mäter 13 tum med 9 tum med 1 tum eller 12 tum med 8 tum med 2 eller 3 tum. En del mäter 10 1/2 tums med 15 1/2 tums med 2 eller 3 tum.
Hemstorlekspannor
En kökspannkakor i hembiträd i hemstorlek motsvarar ungefär en kommersiell kvartskiktskaka, mäter antingen 10 1/2 tum med 15 1/2 tum med 1 tum (10 koppar) eller 12 1/2 tum med 17 1/2 tum med 1 tum (12 koppar).
Hur man testar en panens volym
Du kan testa volymen på en panna hemma genom att fylla pannan till fälgen med vatten och häll sedan vattnet i en mätkopp. Kom ihåg att även om en kvart kakspanna innehåller 12 koppar vätska, kommer du inte att placera så mycket smet i den.
Hur mäter du en panna
Mått från insidan av kanterna. Placera mätpinnen mot pannans botten och mäta upp till 1/4 tum av pannans topp för djupet.
