Hemlagad glass är lättare än de flesta tycker och det blir allt lättare med en glassmaskin. Om du inte har en maskin, är handkvarad frysfrys is ett enkelt och effektivt alternativ som ger nästan identiska resultat. Glass, eller snarare gelato (eftersom endast gelato tillverkas helt från helmjölk, glass innehåller en smörfettflaska över tio procent), krävs tre grundläggande komponenter: mjölk, socker och is.
Blanda 2 koppar fullmjölk med 1 kopp socker i en medelstor skål och blanda tills sockret är helt upplöst. Tillsätt 2 tsk. av vanilj extrakt och rör om. Om du använder en glassmaskin, fortsätt nu med tillverkarens anvisningar för din speciella modell.
Häll mjölkblandningen i en frysfasad lång maträtt, t.ex. en metall- eller glaspanna eller någon plastbehållare med ett snäpplock . Säkra locket eller använd plastplast om det inte finns något lock och placera i frysen.
Ta bort behållaren från frysen efter 45 minuter och rör om med en spatel eller starkt visp. Skrapa bort någon av den frusna blandningen från kanterna och piska så fort du kan. Rör om i en minut och återgå till frysen. Upprepa omröringsproceduren var 30: e minut tills isen är frusen och inte längre kan omröras. Beroende på frysen och djupet på din maträtt kan det ta var som helst mellan 3 och 7 timmar för att nå den korrekta frusna konsistensen.
