Enligt National Coffee Association dricker mer än 54 procent av den amerikanska befolkningen en kopp kaffe varje dag. Medan java-entusiaster kan komma överens om deras affinitet gentemot kaffebönan, är den största skisen i kaffebransen i hur grunderna bryggs. Både perkolatorn och franska pressen kräver färskt kaffegrund och kvalitetsvatten, men det slutliga resultatet skiljer sig från.
kredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images
Den franska pressen: Hur
Enligt Sallys Place, en food connoisseur hemsida, en fransk press används för kaffe infusion. Du placerar kaffegrunden i en glasbägare, tillsätt varmt vatten och låt blandningen branta i 3 till 5 minuter. Tryck ned den övre - en dämpningsanordning - för att dra kaffebryggorna från kaffedrycket.
Perkolatorn: Hur
En perkolator är gjord av tre sektioner i en stålbehållare. Du häller vattnet i bottenavsnittet, placera kaffegrund i mittdelen - bryggkorgen - och kaffet stiger i den tredje delen. Placera perkolatorn på en spis i fem minuter.
Fördelar med den franska pressen
Fördelarna med den franska pressen innehåller en stark arom och tät kaffekoncentration. Fler naturliga oljor från kaffebönorna bibehålls i den slutliga drycken. Koffeininnehållet är mycket högt för kaffe gjord av en fransk press.
Fördelarna med en perkolator
Kaffe från en perkolator är oerhört stark, robust, varm och ibland mer bitter än andra kaffebrödsmetoder. En perkolator är enkel och effektiv att använda, och resultatet är konsekvent.
Nackdelar med en fransk press
En möjlig nackdel är att grunderna kan komma in i kaffan om silen är gammal och lätt används. Om tiden då blandningen stiger är kortare eller längre än tre till fem minuter, kan kaffet vara för svagt eller för starkt.
Nackdelar till en perkolator
Vissa kaffedrinkare älskar den bittera smaken av perkolerkaffe medan andra ogillar det. Om perkolatorn lämnas på ugnen i mer än fem minuter, kan kaffet och perkolatorn brinna.
