Vafflar och pannkakor delar lika fakturering som favorit frukostmat för många amerikaner. En stapel av krispiga våfflor eller fluffiga pannkakor med smält smör och sirap fyller söndagsbrunch eller vardagsmiddag. Både våfflor och pannkakor är en form av snabbbröd, som bygger på bakpulver och ägg för deras ljushet istället för jäst. Du kan köpa boxad pannkaka och vaffelblandningar eller kylbitar eller piska upp din egen i köket.
kredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Vafflar med bär.
Ingredienser
Fotograf: Jupiterimages / Creatas / Getty Bilder Våfflor innehåller fler ägg.
Våfflor innehåller traditionellt mer fett än pannkakor, vilket hjälper till att producera det skarpa utsidan av våfflor. Våfflor innehåller också fler ägg, för att göra dem lättare. Vissa våffelrecept kallar för att skilja äggvita och äggulor och slå äggvita tills de är styva och sedan lägga dem i smeten efter att du rört in i äggulorna. Detta gör en mycket lätt, fluffig smet. Pannkaka smeten producerar en tätare, mer cakelike produkt. Du kan göra våfflor med pannkaka smet och pannkakor från våffla smet, men slutresultatet kommer att skilja sig från traditionella recept för antingen.
Matlagningsmetod
kredit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Vaffeljärn.
Våfflor är gjorda på en våffeljärn. Gammeldags våffelstrykjärn värmer du på kaminens topparbete samt elektriska våffeljärn. Vaffeljärn strykas på båda sidor. De lagar smeten snabbt och producerar våffelens karakteristiska indragningar. Våffeljärnet producerar en tårta som är krispig på utsidan och ömt inuti. Du lagar pannkakor på en gryta eller i en hetpanna. Pannkakor är vanligtvis inte lika skarpa som våfflor.
Shape
kredit: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Pannkaktspackel med sirap.
Pannkakor är runda. Du kan laga dem utan någon form av mögel, sked eller häll smet på den heta grillen eller i den heta pannan. Storleken på pannkaka beror på hur mycket smet du använder och tjockleken på den smeten. Silver dollar pannkakor är bara några inches över, medan vissa människor föredrar platta storlek flapjacks. Formen på ditt våffeljärn bestämmer formen på din våffel. Våffeljärn kommer i både runda och fyrkantiga sorter. Några strykjärn producerar tjockare våfflor, kända som belgiska våfflor, medan andra producerar tunnare, krispigare våfflor.
Toppings
kredit: marilyn barbone / iStock / Getty Images Maple sirap.
Maplesirap och smör är de traditionella påfyllningarna för både pannkakor och våfflor. Topping suger in i pannkakor och pooler i inslag av våfflor. Du kan också använda fruktsirap som blåbär. Våfflor kan också användas för att göra efterrätter, skiktad istället för kaka med jordgubbar och vispad grädde. Vaffelkonen som används för glass kan ha börjat livet som en tunn, skarp våffel. Savory pannkakor används i vissa kinesiska rätter, serveras till exempel med anka.
