De flesta har svårt att säga skillnaden mellan whisky, bourbon och scotch. Whisky är en alkoholiserad destillerad anda gjord av jästkorn och åldras i en träbehållare och kan kategoriseras i tre huvudtyper: whisky, bourbon och scotch. Enkelt uttryckt är varje bourbon och scotch en whisky, men inte varje whisky är ett bourbon.
kredit: fermate / iStock / GettyImages skillnad mellan canadisk whisky och bourbon
Whiskys historia
Destillerad drycker som whisky har varit runt 800 BC i Kina, men du kan också datera whiskys ursprung till omkring 1494 i Skottland. I Amerika fann bönderna att i stället för att försöka transportera korn över hela landet utan att förstöra, var det lättare att jästa dem och göra alkohol som lätt kan lagras och transporteras. I Amerika produceras cirka 400 miljoner liter whisky varje år. Destillation, jäsning, åldring och blandning skiljer sig från ursprungsland och preferensen för varje enskilt destilleri. Nästan alla whiskyer är åldrade i förkollade, vita ekar.
Kanadensisk Whisky
Whisky är gjord av jästgrönsaker som korn, råg, majs och vete. De flesta whisky produceras i Irland, Skottland, Kanada och USA. Scotch och canadiska whisky är ofta stavade "whisky". Kanadensiska whisky var ursprungligen gjorda av råg, men många destillerier använder nu majs, vete och korn. För att kunna kallas kanadensisk whisky måste alkoholen mosas, destilleras och åldras i Kanada. Kanadensisk whisky är känd för sin ljusare smak och färg än sina amerikanska motsvarigheter. Populära kanadensiska whisky inkluderar Crown Royal, Seagrams och Canadian Club.
Bourbon
Bourbon är en klassisk amerikansk majsbaserad whisky. Dess namn kommer från dess ursprungsort, Bourbon County, Kentucky. Bourbon är känt som en rak whisky, vilket betyder att den är gjord av minst 51 procent av ett spannmål i åttfat och den fullständiga destillerade produkten måste överstiga 80 bevis i alkoholhalt. Kentucky var den primära whiskyproducenten på 1700-talet och 1800-talet, och för att en whisky ska vara ett äkta bourbon måste det överensstämma med den federalt reglerade bourbon-destillationskoden. Amerikanska bourbons är åldrade i varma, torra förhållanden och har högre alkoholhalt än andra whisky. Populära typer av bourbon inkluderar Jim Beam och Wild Turkey.
Scotch
Scotch Whiskey (även kallad whisky) måste destilleras och åldras i minst tre år i Skottland i enlighet med Scotch Whiskey Act. Scotch skiljer sig från whisky och bourbon genom att det sällan blandas - en flaska scotch kommer vanligen från samma enda sats och har inte lagt något till det. Scotch är åldrat i svala, våta förhållanden, så whiskyen blir mindre alkoholisk när den absorberar vatten. Non-blended eller single malt, scotch är tänkt att avnjutas utan en mixer, medan blandad scotch ofta används i blandade cocktails.
