Rock Candy, ett populärt godis i butiker runt om i världen, har en mängd intressanta egenskaper, inklusive dess ursprung, processen att skapa den och vetenskapen bakom sitt utseende.
Rock candy är faktiskt överdimensionerade sockerkristaller.
Ursprung
Enligt rock candy-tillverkaren, Dryden och Palmer, kallas rock candy i både indiska och iranska skrifter från 1800-talet. Detta indikerar att rocksocker har funnits i över tusen år och förmodligen uppfanns i den östra delen av världen.
Medicin
Innan det blev en populär söt, användes rock candy som ett läkemedel. Enligt Candy Warehouse kallas rock candy som ett läkemedel för halsen av Shakespeare i hans spel med titeln "Henry IV."
Making Rock Candy
Att göra rock candy kräver inte många ingredienser; bara socker och vatten, men det tar mycket tålamod, eftersom det kan ta upp till en vecka för godis att växa. Den är gjord av kokande sockervatten och sedan suspenderas en sockerbelagd sträng i lösningen och lämnar den ostörd tills rocksockret har vuxit. För variation kan matfärgning eller smakämnen tillsättas.
Vetenskap
Rocksocker är i huvudsak sockerkristaller som odlas för att skapa stora sockerkristallformationer. Växande rocksocker är ett enkelt sätt att lära sig mer om kristaller och visa hur de bildas.
