Ostarfynd kommer och går, men hur kan du utnyttja låga priser på ost genom att köpa i bulk? Nåväl, genom att frysa din ost, förstås. Även om ost kan pågå ganska länge i kylskåpet är frysning den bästa lösningen för långvarig lagring av hårda och halvhåriga ostar som cheddar. Har du en kortare lösning?
kredit: James Goodwin kan du frysa cheddarost?
kredit: James Goodwin kan du frysa cheddarost?
gör dom ring upp. Även om du säkert kan frysa cheddar och många andra ostar kommer det att bli en oundviklig förändring av texturen. Avfrostade hårda och halvhåriga ostar kan vara vita och fläckiga. De kan också ibland känna sig pulveriga och korniga. För matlagning är det förmodligen inte ett problem, men om du planerar att servera en tidigare frusen ost som en aptitretare med frukt eller på crackers, kanske du bara lät det växa lite mögel i kylskåpet och klippa förolämpa fuzzy stuff innan du serverar.
kredit: James Goodwin kan du frysa Cheddarost?
Välj din storlek. Frys din cheddar i en storlek och stil, som finstrimlad, vilket överensstämmer med hur du ska använda den senare. Även om du kan frysa cheddar i block måste du tina hela kvarteret, vilket kanske inte fungerar bra med dina planer, särskilt om du köper i bulk.
kredit: James Goodwin kan du frysa cheddarost? lämplig omslagning. För skivad cheddar, var noga med att skiva skivorna med vaxat papper. Om det kom förpackade, bra. Om inte, skiv och placera vaxpappersavskiljaren i dig själv. På så sätt blir det mycket lättare att få skivorna separerade efter avfrostning.
kredit: James Goodwin kan du frysa Cheddarost?
Krossa cheddar i lite mjöl eller majsstärkelse innan du fryser.
kredit: James Goodwin kan du frysa cheddarost?
Välj en tungfryspåse eller tung aluminiumfolie som en yttre omslag och extrahera så mycket luft som möjligt innan du tätar.
kredit: James Goodwin kan du frysa Cheddarost?
Förvara en halvhård ost som cheddar i högst sex månader, mindre tid om du ofta öppnar och stänger din frys, eller har haft ett strömavbrott som resulterade i förlust av kraft i längre än en timme.
kredit: James Goodwin kan du frysa Cheddarost?
Dra nytta av frysprocessen. Det finns faktiskt en fördel att frysa cheddarost. Det är lättare att rosa på det sättet. Detta fungerar särskilt bra med smala ändar som är svåra att hålla fast vid när gitteret Kasta dem i frysen en timme i förväg.
